Скумбрия горячего копчения Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

ИНГРИДИЕНТЫ:

рыба скумбрия - 1шт.
соль 1/3 ч.л.
перец чёрный молотый 1/6 ч.л.
специи для рыбы 1/2 ст.л.
жидкий дым

Сырую скумбрию промыть, посолить, присыпать специями, полить жидким дымом. В чашу МВ налить 1 литр горячей воды. Поместить рыбу в пакет для запекания. Положить в контейнер для варки на пару. РЕЖИМ - ПАР 20 минут. После сигнала слить воду и ещё минут 20 готовить рыбку РЕЖИМ - ВЫПЕЧКА, НЕ вынимая её из рукава. Получилось очень вкусно и сочно.

[nattela.v]

Девочки, фото на пару нет. Я и не думала фотографировать, но рыбка тааааак вкусно пахла, тогда решила надо сфоткать.
Сначала готовим на пару в контейнере 20 минут, затем снимаем контейнер достаём рыбку, КОНТЕЙНЕР НАМ БОЛЬШЕ НЕ НУЖЕН, на дно чаши выкладываем рыбку не снимая рукав для запекания РЕЖИМ - ВЫПЕЧКА около 20 минут с закрытой крышкой. Я переворачивала через 5 минут в итоге у меня 20 минут. Жидкий дым, на одну рыбку 1,5 - 2 ст. л. Жидкий дым продаётся в супермаркетах в отделах соусов и приправ, а также на рынках в тех-же отделах.