Рыба тушеная до мягких костей, практически консерва в масле Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Рыбка тушеная до мягких косточек домашнего приготовления (у меня нототения)


Делала так: рыбу почистила, порезала, посыпала специями для рыбы. Луковицу почистила и порезала кольцами. В МВ положила немного лука, слой рыбы, несколько горошин чёрного перца и несколько лавровых листиков, снова слой лука, потом рыба, перец, лавровый лист, сверху лук. Теперь заправка: раст. масло 50-100 мл (в зависимости от жирности рыбы, чем жирнее рыба, тем меньше масла) и в половине стакана воды растворить 1,5 ч.л. соли, добавить сок 1 небольшого лимона. Вылить на рыбу и включить "Томление-тушение" на 7 часов. Потом дать полностью остыть и рыбка готова к употреблению!
Делала скумбрию, очень вкусно, но тушится дольше.

[Огневушка]

Рецепт отличный! Nika_G
Рыбка очень вкусная получилась! Я делала скумбрию: в режиме "тушение" готовила 7 часов, ставила на ночь.
На дно кастрюльки МВ в один слой поместилось 2 шт. К утру рыбка была готова, косточки мягкие совсем как в консерве, семье очень понравилась. Подливой пока не заливала, чтобы рыба была лучше видна.



Чтобы МВ потом не пахла рыбой, хорошо ее всю промыла включая клапан, налила в кастрюльку 4 мультистакана воды
и включила режим "пар" на 20 минут.
Этот рецепт углядела в "Списке рецептов для МВ ДЭКС" от Ники, потому уже вчера успела приготовить.