Сладкий хлеб в хлебопечке, используем программу "сладкий хлеб" Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Какой хлеб можно печь на программе "сладкий хлеб" в нашей ХП? Какой будет результат?
У меня апельсиновый хлеб с маком




Понадобится:
4 ст.л. мака (обжарить на сухой сковороде)
2 апельсина
2 яйца
50 г слив. масла
50 г коричневого сахара
0,5 ч.л. соли
50 г овсяной муки
400 г пшенич. муки
1 ч.л. дрожжей сухих

Выдавить сок двух апельсинов, вылить его в мерную чашку и если нужно, добавить воду или молоко до отметки 175 мл (у меня только сок, ничего не доливала), добавить цедру 1 апельсина. Заложить остальные продукты в ХП. Вес - 750 г, корочка средняя.
Получается не очень сладкий, но очень необычный ароматный хлеб к чаю или кофе!

[Бастинда]

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт пасхи для филипса.

[Nika_G]

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт пасхи для филипса.

Посмотрите сообщение #23.

[Бастинда]

Посмотрите сообщение #23.

Спасибо. Я на него сразу обратила внимание, но смутило, что это все-таки сладкий хлеб. (или я неправильно поняла?). Искала и выбрала в совершенно другом месте.
Вот рецепт именно кулича и фото. В разрезе фото выложу завтра.

Ингредиенты:
сок свежевыжатый апельсина с мякотью или 30-50 мл эквивалент сок из пакета
соль - 0,5ч.л.,
яйца - 3шт,
сахар - 6 ст.л., Для любителей очень сладкой выпечки можно и еще добавить.
ванилин - 1ч.л. (или 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. эссенции на масле),
сливочное масло - 80гр., порубить и кусочками в емкость,
мука пшеничная - 330 гр.,
сухие дрожжи - 2 ч.л.
изюм, цукаты, орехи - 1 стакан. После сигнала - добавки!
Тесто в колобок сперва не скатывается, но во втором замесе получился колобок, но такой маслянисто-нежный.
Пекла на 1 программе, вес 750, корочка средняя. Эксперимент удался! + 15 минут на подогреве он у меня простоял.



Вынула (очень легко). Затем пропитку (вода+сахар+коньяк) и глазурь - лимонная.



Всех с праздником!

[Nika_G]

Спасибо. Я на него сразу обратила внимание, но смутило, что это все-таки сладкий хлеб. (или я неправильно поняла?). Искала и выбрала в совершенно другом месте.
Вот рецепт именно кулича

Бастинда, если Вы сравните рецепты, то увидите как они похожи. И то и то куличи.
С праздником!

[Бастинда]

Бастинда, если Вы сравните рецепты, то увидите как они похожи. И то и то куличи.
С праздником!

Фото бы среза глянуть. Различия в рецептуре есть. Наличие бОльшего (существенно) количества сливочного масла, отсутствие молока. Я искала именно дырчатую тянущуюся структуру. Чтобы пояснить наглядно на фото в посте № 24 это сладкий хлеб и структура тоже хлебная. Не знаю как бы объяснить, но мой похож на ромовую бабу и по мякишу и по корочке. Ваш не увидела на срезе, а так собиралась именно его печь, но потом вот этот рецепт увидела, уменьшила пропорции+добавила лимон. Ну получилось то, что получилось, как раз под меня.