Суфле-омлет с рыбой и сыром Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Как правило такое суфле-омлет я делаю в основном для себя, так как мои категорически отказываются есть рыбу, но бывает и своих кормлю такой едой. Вообщем муж в восторге, да и сын не сильно брыкается. Говорят ооочень вкусно. Ну а Паркерий...ему вообще хорошо.




Надо:
300г филе рыбы(у меня белая треска)
8 яиц
70 г сыра
200г молока
1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу

Филе перемолола в измельчителе.
Яйца взбила миксером до оооочень пышной пены(спасибо Кенвуду).
Во взбитые яйца добавила, натёртый сыр, измельчённую рыбу,всё это на низких оборотах миксера, так же молоко и специи.
После внесения добавок взбивала минуты 2 не больше.
Разлила в силиконовые формочки и в АГ. Готовила при205 градусах, скорость низкая, с расширительным кольцом, минут 40 получилось.
Остатки омлетика(почти без рыбки h1 ) вылила в кукушку 1010 и на мультиповаре 20 минут.Вкусно, но там что то рыбки маловато. Но муж у меня ...не любитель рыбы... говорит , что это ооочень вкусно.








Это из кукушки

[tatulja]

А мы любим рыбку кусочками и много-много лука.

[Николаевна]

А мы любим рыбку кусочками и много-много лука.

Эт я то же люблю. Я и просто стейк рыбки с перчиком и лимонным соком люблю