Конкурс "ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ". Итоги голосования. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Конкурс "Пасхальный кулич". Рецепты куличей

В это теме будут размещены только рецепты, выставленные на конкурс. Условия конкурса и обсуждение можно почитать здесь - Конкурс "Пасхальный кулич".




Рецепт №1
Кекс пасхальный автор Aksuta.78

Очень вкусный, быстрый и долго не черствеющий пасхальный кекс.
0,5 стакана сметаны взбить с 6 яйцами,добавить 0,5 кг сахара, 400 гр растопленного маргарина, 0,5 л кефира. Все хорошо взбить, добавить 1 кг муки и 1 ч.л. соды. Все хорошо вымесить и добавить корицу, орехи, изюм. Разложить по формам, чуть больше половины. Выпекать 30-40 минут при тем-ре 180-200.

[Патрикеевна]

Рецепт №30

Кулич пасхальный автор luciki

Молоко 300 мл
масло сливочное 150 гр
сметана 150 гр
сахар 360 гр
масло подсолнечн. 40 гр
яйца 4 шт + 2желтка
мука ~ 700 гр
дрожжи живые 60 гр
ванилин
изюм (по желанию)
соль

Опара:
тёплое молоко + 60 гр сахара + соль, развести дрожжи,
добавить немного муки (консистенция густой сметаны).
Поставить в тёплое место чтобы подошло.

Когда опадёт добавить:
яйца + желтки взбить с сахаром, размешать, добавить немного муки, растопленное сливочное масло, сметану, муку и хорошо вымесить, добавляя подсолн. масло.
В конце добавить изюм.
Дать тесту подойти.
Разложить в формы (1/3 формы) Когда увеличится в два раза, поставить в духовку.
Температура 200, печь около часа.



Выход ~ 2 кг.