Рыбный суп Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[krotik-polosatik]

Наконец-то и у меня появилась мультиварка! У меня Панас - на 4,5 литра
Сегодня кашеварила весь день. Закинула рыбью голову и обрезь (у меня была семга)в МВ, долила воды до верхней отметки, кинула лавровый лист, перец горошком, соль и поставила на полтора часа на тушение (потому что семга была мороженая). После тушения-варки добавила картошку, ячневой крупы, морковь и лук и еще на час тушения. Супчик получился отменным. Фото сделаю завтра. Правда ребетенок свалил к бабушке, мы с мужем остались вдвоем на одну таааакую кастрюлю супа. Гигантизм - это у нас семейное. Очень была рада, что первое блюдо и сразу получилось на ура. Затем готовила мясное-овощное рагу, но об этом отпишусь в другой ветке.

[Nika_G]

Рыбный суп с пшеном
рыба (голова сёмги например)
лук 1 шт.
морковь 2 шт.
красный болгарский перец 1 шт.
картошка 3 шт.
пшено 0,5 мультстак.
2-3 ст.л. раст. масла
соль, перец, лавровый лист, зелень

Для варки рыбы: морковь, лук, корень петрушки, соль, перец чёрный горошком, укроп.

Рыбу (у меня были 2 головы толстолобика и 2 головы белого амура небольшие) кладём в кастрюлю, добавляем овощи целиком и ставим варить на плиту минут на 30.
В МВ на масле обжариваем лук и морковь 10 мин., кладём картошку, пшено, перец, специи и заливаем рыбным бульоном (без рыбы). Включаем "тушение" на час. Сваренную рыбу перебираем, удаляем кости. За 10 мин. до конца варки в суп кладём рыбные кусочки и, если нужно, добавляем соль.

Подаём, посыпав зеленью.