 Классический банановый кекс |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 23.4.2009, 16:38
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254  |
Я уже выпекала в МВ "Банановый кекс с изюмом и грецкими орехами" по рецепту Нямы.
А совсем недавно в одном из испанских блогов мне встретился рецепт " Классического бананового кекса". Он похож и не похож на предыдущий. Больше всего меня подкупила аннотация к нему: " Совершенно потрясающий рецепт бананового кекса. За один этот рецепт автору можно было бы дать Нобелевку по кулинарии. В жизни ничего вкуснее и банановее я не ела. Я всегда его пеку, когда муж дома, чтобы помнил, как дома хорошо и всегда возвращался... Потрясающий кекс! Оригинальный рецепт. Вкус и текстура красивые, не похожие на другие кексы. Хранится до 5 дней, если, конечно, останется." Мне тут же захотелось его испечь. Тем более ещё не был забыт вкус "Бананового кекса" от Нямы. Вот Классический банановый кекс. 412 гр муки 2чл пищевой соды 1\2 чл соли Всё это перемешать. Взбить 240 гр мягкого сливочного масла добела, всыпать сахар (2 стакана). Взбить смесь в пышную массу. Добавить яйца (2 крупных яйца) по одному. Можно добавить ванильную эссенцию. 4 очень спелых банана (325 гр) размять хорошо вилкой, смешать со сметаной (200гр) В масляную смесь поочерёдно добавлять частями мучную смесь и банановую смесь. Выложить тесто в смазанную маслом кастрюлю МВ, разровнять поверхность. Режим "Выпечка" - 65 минут +40. Кекс вырастает в объёме в три раза! Поэтому он очень подходит для выпечки в МВ. Кекс получился таким высоким, что я решила из него изобразить торт. Разрезала на 4 части, смазала Нямочкиным лимонно - банановым кремом и слегка украсила. Вот что получилось. Мужчины, помните, как хорошо дома.  |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
10.4.2012, 15:56
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Долго у меня лежал в закладках банановый кекс, все не попадались подходящие бананы. И наконец вчера я его испекла. Довольно не трудоемкий и легкий в исполнении рецептик. Читала в нескольких сообщениях, что после открывания крышки при остывании кекс осаживается на 1,5 см, поэтому я попробовала как для бисквита подержать его еще 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном. А потом открыла крышку и оставила остывать в кастрюльке. Кекс абсолютно не опустился! Намазала сметанным кремом, он чуть кисленький, должен сюда подойти. Кекс получился тяжелый, весом 2 кг, высота- 10 см. С кремом - 2,800 кг.
Сейчас отрежу кусочек и буду пробовать. Угощайтесь вместе со мной.   Очень необычные по вкусу коржи, но довольно вкусно! Кто то писал, что чувствовалась сода, я совсем привкуса соды не услышала, нормально. Коржи хорошо пропитались, слегка влажные, но не сырые и легкая кислинка крема сюда удачно вписалась. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.4.2012, 18:47
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
Цитата(Огневушка @ 10.4.2012, 16:56)  Долго у меня лежал в закладках банановый кекс, все не попадались подходящие бананы. И наконец вчера я его испекла. Довольно не трудоемкий и легкий в исполнении рецептик. Читала в нескольких сообщениях, что после открывания крышки при остывании кекс осаживается на 1,5 см, поэтому я попробовала как для бисквита подержать его еще 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном. А потом открыла крышку и оставила остывать в кастрюльке. Кекс абсолютно не опустился! Намазала сметанным кремом, он чуть кисленький, должен сюда подойти. Кекс получился тяжелый, весом 2 кг, высота- 10 см. С кремом - 2,800 кг. Сейчас отрежу кусочек и буду пробовать. Угощайтесь вместе со мной. Очень необычные по вкусу коржи, но довольно вкусно! Кто то писал, что чувствовалась сода, я совсем привкуса соды не услышала, нормально. Коржи хорошо пропитались, слегка влажные, но не сырые и легкая кислинка крема сюда удачно вписалась. Просто обалдеть!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.4.2012, 22:38
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(tan`chik74 @ 18.4.2012, 18:47) Просто обалдеть!!! Танюша, спасибки! от тебя мне вдвойне приятно это слышать! |
|
|
|
|
25.4.2012, 21:12
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
Цитата(Огневушка @ 18.4.2012, 23:38) Танюша, спасибки! от тебя мне вдвойне приятно это слышать! Ну прям засмущалась я!)))  Надо и мне попробовать еще. У моей МВ были критические дни, она плохо пекла и банановый кекс я запорола!)) Не пропекся вообще и весь развалился. Надо дубль два устроить! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.4.2012, 0:53
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(tan`chik74 @ 25.4.2012, 21:12) Надо и мне попробовать еще. У моей МВ были критические дни, она плохо пекла и банановый кекс я запорола!)) Не пропекся вообще и весь развалился. Надо дубль два устроить! Танюша, конечно же нужно еще раз попробовать! И обязательно используй проверенную сметану, на которой все получается. Удачи!!! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Paprika Классический банановый кекс 23.4.2009, 16:38
Сергей Цитата(Paprika @ 23.4.2009, 17:38) Класси... 23.4.2009, 17:07
Paprika Цитата(Сергей @ 23.4.2009, 18:07) Завтра ... 23.4.2009, 18:25 Сергей Вот,что вышло!Сначало(после окончания выпечки)... 24.4.2009, 20:05 Paprika Цитата(Сергей @ 24.4.2009, 21:05)
Вот,чт... 24.4.2009, 20:24 Сергей Цитата(Paprika @ 24.4.2009, 21:24) Ой, ка... 24.4.2009, 21:35 rodinka Спасибо огромное за рецепт. Пекла вчера! Это в... 27.4.2010, 8:52 Наталиша а где найти рецепт бананово-лимонного крема от Ням... 24.9.2010, 13:11 natasha 4069 Посмотрите в рецептах к МВ. 24.9.2010, 13:31 Paprika Цитата(Наталиша @ 24.9.2010, 14:11) а где... 7.10.2010, 18:37 Наталиша Очень вкусный кекс получился Вчера пекла, жаль фо... 25.9.2010, 10:20 Alenka26 пекла вчера кекс.на вкус просто супер.мужу очень п... 7.10.2010, 16:14 НьюСветик Я тоже пекла этот вкусный кекс и у меня он хорошо ... 7.10.2010, 16:25 kesha200 Трям Paprika! Вопрос! Хочу сделать в ХП, и... 7.10.2010, 19:00 Paprika Цитата(kesha200 @ 7.10.2010, 20:00) Трям ... 7.10.2010, 20:14 Tora Paprichka, спасибо за рецепт.
Обязательно испеку ... 9.10.2010, 15:17 Paprika Виктория, будем рады всему, что приготовите в МВ. ... 9.10.2010, 21:28 Tora Нэлля, готовый кекс нужно сразу вынимать из МВ или... 10.10.2010, 14:48 Paprika Цитата(Tora @ 10.10.2010, 15:48) Нэлля, г... 10.10.2010, 19:50 Tora Испекла кексик на своей МВ. Результатом ооочень до... 10.10.2010, 20:01 Paprika Вика, дорогая, поздравляю! Я, честно, пережи... 10.10.2010, 20:22 Tora Цитата(Paprika @ 10.10.2010, 20:22) Вика,... 10.10.2010, 21:23 Tinka-Kartinka Ой!!!Ароматище стоит на весь дом от эт... 12.10.2010, 15:46 Paprika Цитата(Tinka-Kartinka @ 12.10.2010, 16... 12.10.2010, 16:19 Лариса Зв Дней несколько назад наткнулась на бананы по 5 грн... 15.10.2010, 17:50 Olgamica Хорошо поднялся! КрасавЭц! 15.10.2010, 18:02 Viktoria Вчера пекла этот замечательный кексик, промазала е... 26.10.2010, 16:25 Paprika Чудо - кекс, Викуля! Пропёкся? Как верхушка,... 26.10.2010, 16:38 Viktoria Цитата(Paprika @ 26.10.2010, 16:38) Чудо ... 26.10.2010, 23:34 НьюСветик Вика, очень красивый кекс, прамо колобок и такой р... 27.10.2010, 7:48 Azaliya Paprika Испекла вчера вечером Муж сказал - божеств... 19.11.2010, 12:13 Paprika Цитата(Azaliya @ 19.11.2010, 12:13) Муж с... 19.11.2010, 12:41 Liudmila Скажите пожалуйста, 65+40, это печь 65 мин. и еще ... 21.11.2010, 22:51 ukr27 Цитата(Liudmila @ 21.11.2010, 22:51) Скаж... 21.11.2010, 23:08 ukr27 На днях и я решилась на этот банановый кексик... Т... 25.11.2010, 13:23 Olgamica Натуся, по виду все хорошо вышло! Я вообще бан... 25.11.2010, 13:56 Paprika Наташа, вполне можно представить, что так задумано... 25.11.2010, 14:38 Viktoria Наташ, зато оригинально, не так как у всех и на ви... 25.11.2010, 15:11 olima Девочки, я такая неумёха что стыдно спрашивать, но... 9.12.2010, 20:24 Paprika olima, не стесняйтесь задавать вопросы.
Масло с... 9.12.2010, 20:31 olima Всем трям! Принимайте моё первое творение в МВ... 10.12.2010, 19:55 Paprika Цитата(olima @ 10.12.2010, 19:55) Всем тр... 10.12.2010, 20:11 ir.kur Огромное спасибо Паприке за суперский рецепт!... 10.12.2010, 23:31 Paprika ir.kur, кекс у вас и впрямь очень пышный и красивы... 11.12.2010, 8:27 olima Вкус кекса божественный. Муж сегодня сходил на рын... 12.12.2010, 19:31 Suslik Интересно, а вхлебопечке этот кекс не получится? 12.12.2010, 23:50 Paprika Цитата(Suslik @ 12.12.2010, 23:50) Интере... 12.12.2010, 23:56 Лейя Ну вот, как обещала. Вчера пекла, делала полную но... 15.12.2010, 9:08 Paprika Кекс чудесный, Лейя! Я ориентируюсь на высот... 15.12.2010, 13:07 putriziy Спасибо за рецептик, очень вкусный, ароматный... 23.12.2010, 20:13 Paprika На здоровье, putriziy! Очень приятно, когда де... 23.12.2010, 20:20 Патрикеевна putriziy, поздравляю с удачным кексом! Фото не... 23.12.2010, 21:03 mamlina Смотрите, любуйтесь это моя младшенькая сотворила... 24.12.2010, 19:48 Paprika Цитата(mamlina @ 24.12.2010, 19:48) Смотр... 24.12.2010, 20:22 swetunia Вот и приехала, долгожданная MB Orion OR-MT-01... 27.9.2011, 23:53 Olyasha Залежались дома бананы, не знала куда девать, и ту... 30.9.2011, 22:04 SViktoria Очень люблю выпечку с бананом. Вот тоже решила поп... 1.10.2011, 9:29 swetunia Цитата(SViktoria @ 1.10.2011, 9:29) Очень... 1.10.2011, 22:28 SViktoria Цитата(swetunia @ 1.10.2011, 23:28) Давно... 1.10.2011, 23:21 swetunia Вкус кекса получился с явным привкусом банана, плю... 2.10.2011, 0:01 Oslik очень у Вас аппетитные кексики получились!а по... 26.10.2011, 20:07 Paprika Цитата(Oslik @ 26.10.2011, 21:07) очень у... 26.10.2011, 20:18 mamalyuda Добрый вечер!
Вот и я со своим банановым кек... 26.11.2011, 20:57 mamalyuda Кекс очень вкусный!!!
Мягкий, нежный,... 26.11.2011, 23:33 eva_mad доброй ночи всем, подскажите, на мультиварку объем... 10.3.2012, 0:30 olima Цитата(eva_mad @ 10.3.2012, 0:30) подскаж... 10.3.2012, 9:05 tan`chik74 Девочки, подскажите, 2 стакана сахара это обычные ... 15.3.2012, 7:23 tan`chik74 Странно, а у меня кекс не получился! Он не про... 15.3.2012, 16:36 tan`chik74 Цитата(Огневушка @ 26.4.2012, 1:53) Танюш... 26.4.2012, 7:52 Патрикеевна Огневушка, отличный кексик ! 10.4.2012, 16:23 zvezda Ой Огневушка!!!!!Это просто то... 11.4.2012, 9:40 Огневушка zvezda, Олечка, спасибо! С кремом действительн... 11.4.2012, 18:50 Yurasik Сегодня спекли этот кекс в ХП. вроде получилось. Д... 12.4.2012, 20:07 Yurasik Сегодня этот кекс действительно стал гораздо вкусн... 13.4.2012, 17:53 Свекруха Отчитываюсь: долго собиралась, аж бананы перезрели... 10.10.2012, 0:21 Свекруха Сегодня опять занялась, как это написано на одном ... 24.3.2013, 22:49 mavericka Благодарю Вас за чудесный рецепт! Будем пробов... 16.1.2014, 13:33 nale4ka девочки,и мальчики,здравствуйте.
мож кто знает,а м... 16.1.2014, 19:25 Olia Девочки, кто какой маркой муки пользуется? Пробова... 26.1.2014, 12:28 Luska Вот такой кексик вышел у меня. Все делала по Вашем... 30.1.2014, 23:23 Кулинарочка Испекла! Просто пальчики оближешь Спасибо за р... 2.2.2014, 14:14 Еленка32 И я сегодня испекла! Соду заменила разрыхлител... 23.4.2014, 13:19 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 2:26 |
Форум Моя хлебопечка