кекс "Зебра", очень удачный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Юля]

Вторая выпечка в мультиварке (после ошибок с суфле) оказалась идеальной и я вновь преисполнилась восторгов к моей мультиварке

Делюсь с Вами этим довольно известным рецептом (известен как торт "Зебра") , приготовленным в мультиварке

Кекс "Зебра"

мука 270 г.,
яйца- 3 шт.,
сахар- 250 г.,
масло растопленное - 60 г.,
сметана- 200 г.,
сода-1ч.л. без верха, гашеная уксусом


Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное масло комнатной температуры, просеянную муку, гашеную соду взбить аккуратно, чтобы не было комочков, разделить на две части и в одну их них положить какао, тоже взбить, чтобы не было комочков. Как я уже писала, я все взбиваю насадкой для коктейля от блендера.
Форму ничем не смазывать, не ложить бумаги для выпечки, кекс идеально вынимается.
В форму мультиварки поочередно лить в центр по ложке теста из разных емкостей, пока все не закончится. Я лила тесто произвольно, по 2 ложки.
Поставить на режим выпечка на 60 минут. Вынимается легко, вкусняшка

Как я уже писала, рецепт этот очень известный, чтобы не обидеть авторов рецепта, я взяла его с сайта http://tort.net.ua/recipes/zebra.htm
и обозвала кексом, так как крем и глазурь делать не буду. Масла взяла 60 г. вместо 50 г., что оказалось в тему. Кекс нежнейший и вкусняшка получился.

Конечно, кто не такой ленивый, как я, может использовать кекс как коржи для торта

[Елена Бо]

Кекс "Зебра" (из инструкции к мультиварке Brand)
маргарин (у меня масло) 130 гр.
сахар 1,25 стакана
яйца 3 шт
мука пшеничная 2 стакана
кефир 1 стакан
какао-порошок 2ст.л
сода 1ч.л. (у меня разрыхлитель 2 ч.л.)
Стакан-250 мл.
По инструкции:
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцами.
Добавить кефир, соду (или разрыхлитель) и муку. Размешать.
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, в другую 1 ст.л. муки
Смазать маргарином дно и нижнюю часть стенок кастрюли мультиварки.
Тесто выкладывать попеременно из двух мисок: тёмное, светлое и т.д.
Готовить на программе Выпечка 1 час. (выпекалось 1ч. 20 мин. в мультиварке Brand)
После сигнала о готовности подержать на Подогреве 10 минут
Вынуть кастрюлю с кексом, остудить. Минут через 15 кекс выложить на блюдо.

А теперь как делала я.
Сразу смазала чашу МВ маслом (чтоб потом сразу выкладывать тесто) и приступила к готовке.
Маргарина у меня дома не водится, поэтому взяла масло и растёрла его с сахаром.

Добавила яйца.

Налила кефир и размешала.

Туда же муку смешанную с разрыхлителем и быстро смешала (тщательно не вымешивать!). Тесто должно быть рыхлым.

Половину теста отложила в другую миску. В одну добавила 1 ст.л. муки, в другую какао-порошок.


В смазанную чашу выкладывала попеременно то тёмное, то светлое тесто, немного размазывая.

Программа Выпечка 1.20 мин. в мультиварке Brand. Я открыла сразу, но можно дать постоять, как рекомендуется в рецепте.

Вынуть чашу. Дать немного постоять и перевернуть на блюдо.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.