 Специальная мука |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 15.8.2009, 20:08
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 15.8.2009 Пользователь №: 841 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW500232  |
Всем привет...подруга говорила что по интернету заказывает специальную муку какую-то специально для выпечки дома..
сейчас она в отпуске и возможности узнать что и как нет(на тот момент когда говорила,у меня не было хлебопечки) прошу ответить так ли это ? если так,то где её заказать(на каком сайте) я с москвы |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
7.5.2012, 1:14
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Цитата(smile @ 6.5.2012, 11:53)  Вчера впервые увидела ржаную муку грубого помола и ржаную цельнозерновую муку. Не удержалась, купила. Скажите, кто-нибудь пек хлеб из такой муки? Вообще, термины "ржаная цельнозерновая" и "ржаная грубого помола" - это просторечия. Существует только три термина для обозначения ржаной муки: обойная, обдирная и сеяная. В обойной больше всего отрубей, это и есть мука из цельного зерна. Обдирная - это мука из зерен с частично удаленными оболочками, отрубей в ней меньше. Сеяная - это самая "легкая" мука, с наименьшим количеством отрубей, хлеб из нее получается самый пышный. Я использую обойную муку для подкормки закваски, а пеку в основном на обдирной. Сеяной у меня просто нет. Если печь чисто ржаной хлеб на обойной муке (цельнозерновой, грубого помола), то он будет очень тяжелым, может не пропечься, в общем не рекомендую. Разве что добавлять ее в небольших количествах, так сказать для обогащения хлеба клетчаткой и микроэлементаим. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
fafsd Специальная мука 15.8.2009, 20:08
filumena Цитата(fafsd @ 15.8.2009, 21:08) Всем при... 16.8.2009, 18:08 khps filumena, возможно мука "Домашняя" - спе... 8.9.2009, 13:54 Света Помогите советом! Недавно наконец-то добралась... 19.1.2010, 16:30
miishshka Цитата(Света @ 19.1.2010, 15:30) Помогите... 19.1.2010, 20:31
tatanka Цитата(Света @ 19.1.2010, 17:30) Помогите... 20.1.2010, 1:30 Света Цитата(tatanka @ 20.1.2010, 1:30) Света,у... 20.1.2010, 10:57 zvezda Ну почему у нас такого нет????? 20.1.2010, 2:11 filumena Цитата(zvezda @ 20.1.2010, 2:11) Ну почем... 20.1.2010, 12:44 zvezda Цитата(filumena @ 20.1.2010, 12:44) Звезд... 20.1.2010, 13:14 filumena Цитата(zvezda @ 20.1.2010, 13:14) Ну в на... 21.1.2010, 11:27 zvezda Цитата(filumena @ 21.1.2010, 11:27) И все... 21.1.2010, 11:56 filumena Цитата(zvezda @ 21.1.2010, 11:56) я не по... 21.1.2010, 12:26 zvezda Цитата(filumena @ 21.1.2010, 12:26) Звезд... 21.1.2010, 12:37 filumena Цитата(zvezda @ 21.1.2010, 12:37) ... 21.1.2010, 12:46 zvezda Цитата(filumena @ 21.1.2010, 12:46) Давай... 21.1.2010, 13:23 naluna Цитата(filumena @ 20.1.2010, 12:44) Звезд... 6.2.2010, 22:46 tatanka ЦитатаПодскажите, как добавлять клейковину, по ско... 20.1.2010, 11:15 Света Цитата(tatanka @ 20.1.2010, 11:15) Я доба... 20.1.2010, 11:27 tatanka Цитата(Света @ 20.1.2010, 11:27) Татанка,... 20.1.2010, 13:55 tatulja Звездочка, наверное мало по магазинам ходишь. Уж я... 20.1.2010, 15:38 zvezda Зря стесняешься....Папричка добрая!!!О... 6.2.2010, 23:35 Paprika naluna, заходите в личку, а если скайп есть - ещё ... 7.2.2010, 7:51 filumena Купила вот такую муку (кстати, произведена в Волго... 26.2.2010, 11:23 daria Девочки!Обязательно смотрите состав таких смес... 15.6.2010, 11:47 Элеонора скажите а кто нибудь уже пробовал муку с добавками... 20.12.2010, 14:50 Света Цитата(Элеонора @ 20.12.2010, 14:50) скаж... 20.12.2010, 15:31 Элеонора Цитата(Света @ 20.12.2010, 12:31) Пробова... 20.12.2010, 20:06 lela ptz Не знаете пропорции темпурной муки (если дома ее д... 22.12.2010, 15:08 savraska Задам всем, кто смотрит в сторону готовых смесей о... 22.12.2010, 15:19 gavira Цитата(savraska @ 22.12.2010, 16:19) Зада... 22.12.2010, 16:38 Элеонора Цитата(savraska @ 22.12.2010, 12:19) Зада... 23.12.2010, 1:59 gavira Цитата(Элеонора @ 23.12.2010, 1:59) дело ... 23.12.2010, 18:11 Элеонора Цитата(gavira @ 23.12.2010, 15:11) Для ме... 23.12.2010, 23:38 savraska Служение муз не терпит суеты!
Хлебопечение пр... 23.12.2010, 10:19 Bread Мне с недавнего времени смеси нравятся по результа... 28.1.2012, 23:37 Zoluchka Дорогие хлебопеки! Не так давно купила муку
... 8.4.2012, 21:36 Эрика Цитата(Zoluchka @ 8.4.2012, 21:36) Подска... 9.4.2012, 0:26 Zoluchka Цитата(Эрика @ 9.4.2012, 0:26) Кстати, по... 11.4.2012, 23:48 Эрика Если белая, значит там не очень много отрубей, ско... 11.4.2012, 23:55 Zoluchka Цитата(Эрика @ 11.4.2012, 23:55) там не о... 12.4.2012, 0:57 Эрика Цитата(Zoluchka @ 12.4.2012, 0:57) Я сейч... 12.4.2012, 21:10 smile Цитата(Эрика @ 12.4.2012, 21:10) ...Может... 6.5.2012, 11:53 sevuika помогите, плиз. Есть у меня рецептик хлеба с салом... 15.4.2012, 15:03 Эрика Цитата(sevuika @ 15.4.2012, 15:03) помоги... 15.4.2012, 21:24 Эрика Что такое хлебная мука (Bread flour)?
На поиски эт... 17.4.2012, 21:46 nattela.v Девочки!!! Кто выпекал хлеб из такой м... 6.5.2012, 19:10 Огневушка Цитата(nattela.v @ 6.5.2012, 19:10) Девоч... 6.5.2012, 19:44 nattela.v Спасибо Огневушка!!! Буду пробовать... 6.5.2012, 20:19 tatulja nattela.v, посмотрите в разделе - Рецепты хлеба - ... 6.5.2012, 21:12 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 7.4.2025, 13:38 |
Форум Моя хлебопечка