Любителям сладеньких помидор Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Mar | Tini]

Очень вкусные помидоры получаются по этому рецепту. Закрываем уже так больше 10 лет.Нравятся всем! Любителям сладеньких помидор, попробуйте, не пожалеете! Рассол жалко выливать, он тоже вкусный такой!
Заливка для помидор:
5.5 л. воды
1 ст. соли
2 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
Этой заливки хватает на 4 3-х литровых банки
Я делаю так: отмеряю 5.5 литра воды, кипячу и заливаю подготовленные помидоры, когда остынут, сливаю эту воду назад в кастрюлю, добавляю соль, сахар и довожу до кипения, потом вливаю уксус и сразу разливаю по банкам.Закатываю.
В банки ложу укроп, чеснок, сладкий и горький перец, листья смородины и вишни и обязательно 2-3 веточки сельдерея, но можно и без него, всё равно будет вкусно. Я его и в огурцы тоже ложу. Хотя так просто мы его не едим. При консервировании он перемешивается со всеми составляющими баночки и получается приятный аромат.

[Татьяна-72]

Рассол жалко выливать, он тоже вкусный такой!
Заливка для помидор:
5.5 л. воды
1 ст. соли
2 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%

Юля!!! Рассол у меня уходит быстрее помидор - сынуля не успокоится, пока до последней капли весь бутылек не осушит. А вот уксус я лет 17 как заменила на лимонную кислоту. На 3-х литровый бутылек - 1 чайная ложка лимонной кислоты. Лет восемь назад мне захотелось закрыть помидор с уксусом, купила не дешевый уксус, а шесть бутыльков "рвануло". Сначала, я подумала, что помидоры чем-то "перекормили", а потом, когда делала капустный салат, оказалось, что в бутылке вместо уксуса - просто кисловатая вода. Теперь не рискую и закрываю все с лимонной кислотой.