Батон с орехами Опции

[Anna_Ko]

Батон с орехами

Источник kulina.ru/articles/42968

пользовалась стаканом 250 мл.

* вода фильтрованная 1/2 стакана
* сахар 1 ч. л.
* соль 1/2 ч. л.
* дрожжи быстрорастворимые 1 ч. л.
* масло оливковое (рафинированное) 3-4 ст. л.
* грецкие молотые орехи 60 г
* мука пшеничная ~1 стакан

Способ приготовления:
Воду подогреть, всыпать соль, сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи.
Перемешать, убрать в теплое место на 30 минут.
В опару добавить орехи, масло, подсыпая муку, замесить тесто.
В течение часа дать тесту два раза подойти.
Затем тесто раскатать на доске, смазанной маслом.
Свернуть в рулет (будущий багет).
Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сделать с двух сторон острым ножом небольшие насечки.
Дать изделию подойти в течение 15 минут.
Духовку в это время разогреть до 180`C.
Выпекать 30-40 минут.
Багет остудить.

Фото мое:


Замес и расстойку доверила хлебопечке,
+ 3 ст. ложки муки еще ушло для образования нормального колобка теста,
сформировала как стандартный батон, 15 мин расстойка, надрезы,
выпечка,
ничем не смазывала,
после выпечки верх покрыла растительным маслом и дала полностью остыть.
Получился 1 батон среднего размера.

Вкусно!!!!!!!!!!!! Очень!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рекомендую попробовать.

[Anna_Ko]

исправила!
собираюсь печь еще раз и переведу все в граммы.