 Варианты разделки теста, мастер-классы |
Рейтинг
|
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 10.7.2010, 21:21
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Причина редактирования: добавление рецепта
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.5.2012, 19:08
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!! Разделка дрожжевого теста для корзинок. Рецепт и фото с интернета.
Корзинка №1.  2,5 г свежих дрожжей 1/2 стакана теплой воды 1/2 стакана молока 1 яйцо 1/4 стакана сахара 1/2 чайной ложки соли 1/4 чашки оливкового масла 4 стакана муки (Если тесто прилипает к рукам, можно посыпать еще муки, но не более чем на 1/2 чашки) 1 яйцо для смазывания теста. Молоко смешать с водой, 2мя столовыми ложками этой смеси залить дрожжи и оставить на несколько минут. Затем добавить яйцо, остальную воду с молоком, оливковое масло, соль, сахар, всё тщательно перемешать. Постепенно ввести муку, примерно по полстакана, вымесить, что бы было мягкое и гибкое. Дать тесту постоять, пока не удвоится в объёме. Тесто разделить на части и сделать валики. Подготовить термостойкую стеклянную чашу (диаметр около 22 см), перевернуть дном вверх, смазать её маслом и сформировать на ней корзину, переплетая валики.  После формирования "корзины" смазать её желтком и выпекать. Духовку нагреть до 180-190, время выпечки определяйте сами, пока корзинка не приобретёт золотистый цвет. Дать остыть на миске. Затем мы формируем край корзины. Раскатайте тесто на три длинных валика и заплетите косу, обведите край миски на пергаментной бумаге и выложите по рисунку косу. Смазать желтком и выпекать до золотисто-коричневого цвета. Так же сформировать ручку корзины .Эту косу положил на чашу (только по центру), смазать желтком и выпекать как другие части. После выпечки, все части корзины должны быть собраны вместе (можно с помощью зубочисток) и корзина готова. Кажется, сложно, но это не так ...  Корзинка №2.          Корзинка № 3.   Корзинка № 4.       Корзинка № 5.          Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
tatulja Варианты разделки теста 10.7.2010, 21:21
tatulja плетенка из 2-х жгутов 11.7.2010, 11:40 tatulja Информация с сайта Lesaffre.ru 11.7.2010, 12:02 Туфелька булочки с джемом, начинкой:
сделать шарики, из ка... 11.7.2010, 12:17 tatulja Цветок лотоса по-китайски 11.7.2010, 13:14 tatulja информация из ЖЖ http://mariana-aga.livejournal.co... 11.7.2010, 17:21
camomila Цитата(tatulja @ 11.7.2010, 15:21) информ... 12.9.2011, 10:43 Николаевна Татуличка, , умничка. какая темка классная. А... 12.7.2010, 13:32 tatulja из ЖЖ http://mariana-aga.livejournal.com
плетение ... 12.7.2010, 19:26 tatulja Пирог Гербер, с хорватского сайта <noindex>h... 12.7.2010, 20:05 tatulja Разделка слоеного теста 12.7.2010, 20:43 tatulja Рулет , фото с сайта
http://rezepte.do.am/news/2... 13.7.2010, 21:30 tatulja Хала из шести жгутов
хала из шести жгутов 14.7.2010, 5:04 tatulja Девочки , как вы смотрите на то, чтобы удалить всю... 15.7.2010, 17:19 Natalli tatulja, мне тоже кажется надо так сделать. 15.7.2010, 18:00 tatulja Девочки, пишите что хотите, а раз в неделю или 3-4... 15.7.2010, 18:29 tatulja RE: Варианты разделки теста 15.7.2010, 20:20 Eni Очень симпатичное оформление багетов 12.9.2011, 11:22 Valeni И я нашла несколько интересных идей .
Колобочки
... 24.9.2011, 19:27 olima Очень красивое оформление пирожков и необычное вым... 5.10.2011, 23:50 olima В предверии Нового года в интернете появляются инт... 9.12.2011, 20:29 nattela.v tatulja, за интересную тему!!! Дево... 24.5.2012, 18:49 Света Корзинку №1 я делала много раз и даже показала ее... 27.5.2012, 21:58 nattela.v "Лапти " из дрожжевого теста. 4.6.2012, 12:27 Света Вот делала на днях такой пирог. Тесто можно Шикарн... 10.10.2012, 17:46 nattela.v Света, ШИКАРНЫЙ ПИРОГ!!! 10.10.2012, 18:05 Nika_G Света, красиво! 10.10.2012, 18:15 TиNа Света,спасибо за идею! Как раз подходит тест... 10.10.2012, 18:55 84mama87 Света! Такой красивый пирог ! и такая удач... 11.10.2012, 16:36 Lusiena Да, у Светы набита рука. Что торты, что пироги, а ... 11.10.2012, 22:56 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.2.2025, 18:02 |
Форум Моя хлебопечка