Кукурузно-овсяный хлеб, Хлеб с добавлением кукурузной и овсяной муки Опции

[Дончанка]

Ну вот и еще один новый рецепт опробовала, рекомендую его тем счастливцам, которым, как и мне, повезло купить в магазине не только пшеничную муку





КУКУРУЗНО-ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Сыворотка 270 мл
Масло растительное 2 ст.л.
Сухое молоко 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Пшеничная мука 370 гр
Кукурузная мука 60 гр
Овсяная мука 40 гр
Дрожжи 1,5ч.л.

Пекла на программе для цельной муки (№3 3ч 42 мин), средняя корочка, вес 1000
Хочу заметить что данная рецептура для большого ведрышка моей Мули маловата, в следующий раз увеличу количество ингредиентов процентов на 50. О результате напишу.
Этот хлебушек получился с темно-золотистой корочкой, с приятной плотноватой структурой, сытный и вкусный, пробуйте

[Ксю]

Дончанка, а Вы просто кукурузный хлеб печь пробовали? Вопрос созрел всвязи с отсутствием овсяной муки.

[победа]

Дончанка, а Вы просто кукурузный хлеб печь пробовали? Вопрос созрел всвязи с отсутствием овсяной муки.

Доброго вам дня.Пекла неоднократно вот такой хлеб с содержанием кукурузной муки( рецепт с др.сайта):
310 мл кефира( + молоко или сыворотка,или просто кефир - всего это кол-во жидкости)
50 гр масла сливочного размягченного
1 ч л соли мелкой
1 - 2 ст л сахара ( по вкусу)
450 гр пшен. муки
80 гр кукурузной муки
1,5 ч л дрожжей сухих

Печь на 2 программе для мулинекса( 3ч 40 мин), на 1 кг вес, ср или темная корочка. Пробовала вместо кефира воду+сухое молоко - не сравнить! Все-таки кефир намного лучше.Должен быть комнатной температуры.По вкусу очень насыщенный,воздушный и всем нравится - даже тем,кто не любит белый,то бишь пшеничный хлеб