Суп с фасолью и чесноком Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

Понадобится:
1 стак. фасоли (замочить в холодной воде на несколько часов)
7 картофелин
1 морковка
1 луковица
3 зуб. чеснока
3 ст.л. раст. масла
100 г сыра
соль, зелень по вкусу

Морковь и лук обжарить 10 мин. на раст. масле, добавить фасоль и картофель, залить кипятком (или мясным бульоном) и включить "тушение" на час. Сыр твердый (какой вам нравится) натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. За 10 мин. до конца варки положить в кастрюлю соль, лавровый лист, базилик, сыр и чеснок.

При подаче посыпать зеленью.

[Nika_G]

Нет, не плавленый сыр, а именно твердый! Во-первых я вообще против плавленных сырков (знаю как их делают - бррррр! ), во-вторых для этого супа нужен хороший твердый сыр. Распустится он в супе или нет - зависит от того, какой сыр и когда его отправить в кастрюлю. Можно сделать как у Юли Высоцкой в программах, она посыпает супы пармезаном при подаче. Я кладу сыр в суп раньше.