Кукурузно-овсяный хлеб, Хлеб с добавлением кукурузной и овсяной муки Опции

[Дончанка]

Ну вот и еще один новый рецепт опробовала, рекомендую его тем счастливцам, которым, как и мне, повезло купить в магазине не только пшеничную муку





КУКУРУЗНО-ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Сыворотка 270 мл
Масло растительное 2 ст.л.
Сухое молоко 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Пшеничная мука 370 гр
Кукурузная мука 60 гр
Овсяная мука 40 гр
Дрожжи 1,5ч.л.

Пекла на программе для цельной муки (№3 3ч 42 мин), средняя корочка, вес 1000
Хочу заметить что данная рецептура для большого ведрышка моей Мули маловата, в следующий раз увеличу количество ингредиентов процентов на 50. О результате напишу.
Этот хлебушек получился с темно-золотистой корочкой, с приятной плотноватой структурой, сытный и вкусный, пробуйте

[Ксю]

Дончанка, а Вы просто кукурузный хлеб печь пробовали? Вопрос созрел всвязи с отсутствием овсяной муки.

[Дончанка]

Дончанка, а Вы просто кукурузный хлеб печь пробовали? Вопрос созрел всвязи с отсутствием овсяной муки.

Не пробовала, но уверена, что если Вы вес овсяной муки разбросаете частично на пшеничную, частично на кукурузную, хуже не будет, может еще лучше получится Да, вот Победа выложила симпатичный рецепт.
А вообще то в моем рецепте изначально шли овсяные хлопья быстрого приготовления(но чуть в меньшей пропорции), но поскольку я накупила всякой разной муки, пришлось ее приспосабливать в хлеба Так что экспериментируйте, единственное,как подтверждает мой опыт, вот и Победа так же считает, хлеба с такой мукой вкуснее получаются на любых жидкостях кроме воды, хотя это дело вкуса. В каталоге к моей ХП есть рецепт МЕКСИКАНСКОГО хлеба "Текс-Мекс", в его составе пшеничная, цельная, кукурузная мука, сладкий перец и специи, и замешивается он на ВОДЕ... все руки, не доходят опробовать