Блины на кефире, заварные Опции

[kuzma]

Хотела показать свои блинчики!Очень люблю этот рецепт.Ни разу не подвел.Итак:
В 1 литре кефира размешиваем 3 яйца и ставим на огонь, помешиваем и греем до температуры, пока палец может терпеть. Добавляем 1 ч.л соли, 2 ч.л сахара, 2 ст.л. раст.масла, и примерно 13-14 ст.л с верхом муки (тесто должно быть густоватым как жирная сметана). 1 ч. л. соды заливаем 200 гр кипятка и это выливаем в тесто помешивая. Тесто будет все пузыриться. Печь можно практически без масла. Чуть сковороду мажу перед первым блином. Мне нравится, что они не жирные, не масляные. При желании можно помазать сливочным маслицем после выпечки......И получается вкусняшка!!!!

[Огневушка]

Делала сегодня блины, у меня пропорции почти такие же как и kuzma предлагает. Но кефир с яйцами просто нагреваю до очень теплого. Тоненькие и нежные, вкуснючие блины получаются. Мои очень любят поливать их вареньем или сгущенкой, а остаток можно и начинить чем то. В отличие от блинов на молоке, заварные на кефире на завтра будут такие же нежные, к утреннему чаю просто смакота!