Фокачча, тесто для фокаччи с добавлением картофеля Опции

[Николаевна]

Картофельная фокачча. Рецепт взят с сайта об итальянской кухне.
Нужно.
200г размятого в пюре картофеля(без добавления молока и масла-просто картофель)
2 чашки муки(я брала 400г)
1/4 ч.л. сахара
1 1/2 ч л. соли+1ч.л для варки картофеля
2/3 ст тёплой воды(я брала картофельный отвар)
3 ст.л оливкого масла(у меня 5-6)
2/3 ч.л. дрожжей
начинка-что нравится
растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром и ложкой муки(смесь должна постоять минут 15 и начать "пузыриться"), затем вмешиваем картофель, муку с солью+масло тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1.5 часа. Затем выкладываем в форму,руками формируя лепёшечку по всей площади формы. Укладываем , вдавливая в тесто начинку(в моём случае помидоры и грибы) сбызгиваем оливковым маслом и оставляем на 1час. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 210- 220градусов, 40мин (у меня в АГ 205 градусов и 30 мин). Ну оооочень вкусно.

[Иризольда]

tatulja, Кыся, объясните мне почему у вас получился настоящий хлеб, а у меня пицца. Т.е. у меня теста реально мало получилось. Вы может делали двойную порцию? Просто вкусно и мне хочется повторить так, чтобы получилось как у вас!

[b]tatulja[/b], научите меня в плане выбора температуры духовки, пожалуйста! У Вас она такая светленькая и пушистая. А у меня как-то зажаривается.

Духовка новая электрическая и я никак не применюсь с режимами и температурой. Для теста режим можно взять "пицца", основоной традиционный - на рисунке курочка или выпечка - на рисунке тортик. Я чаще выбераю основной. А инструкции подробной к ней нет.