Малиновый тортик (бисквит), не сложный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Zsike]

БИСКВИТ:
5 желтков
280 гр.сахара
взбить миксером,
добавить 5 ст.л. воды
200 гр.муки
и взбитые белки от 5 яиц
Форма у меня 20х30 см. Из-за малого к-ва муки тесто получается очень легкое, тяжеловато было разрезать пополам.
КРЕМ:
Берем 1 литр малины и выбираем где-то 45 шт. самых красивых ягод на украшения торта
В 250 мл молока сварить 3 ст.л. /с горкой/ манки. Охлаждаем.
200 гр.слив. масла взбиваем с 200 гр.сахарной пудры.
Оставшуюся малину, манку и масло все смешиваем миксером. Крем будет не очень густой, но как раз подойдет к коржам. Они потом впитают в себя.
На верх выкладываем малину и мне конечно захотелось попробовать очередную насадку. Взяла где-то 70 гр.масла, столько же пудры и сделала розочки. Но вполне хорош и без этого.

а вот покажу прошло недельную по такому же рецепту только с черникой. Но она не понравилась нам на вкус.
С малиной лучше. Чернику предварительно перемолола блендером, потом через сито перетерла.
............

[Zsike]

Леночка
1. Вода комнатной температуры
2. Выпекала в газовой духовке темп. 180 гр. около 35 минут.
3. У нас на базаре малину продают только в банках, на кг. по моему никто не продает.
Муж купил 1 литровую банку и даже без верха, закрыл крышкой, чтобы не повредить. А на вес понятие не имею, обещаю в следующий раз взвесить.
Малина была хорошая, вся пошла в ход. И еще .....я ее НЕ мою. Другие ягоды, фрукты да, но малину нет. Только наказываю /то муж,то невестка покупает/ чтобы хорошую выбирали.