 Вкусняцкие огурчики. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 28.3.2012, 22:34
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502  |
Нашла этот интересный рецепт на просторах инета. Сделала 1 раз 3 года назад и с тех пор муж простит ТОЛЬКО ТАКИЕ. Все друзья которые пробовали тоже попросили рецепт. В итоге делаю эти огурцы каждый год в неимоверном количестве. Но хватает как-то ненадолго!))) На фото эти огурцы в центре.
 4 кг. огурцов порезать вдоль( я порезала поперек) и залить все: 1 стак. сахара 1 стак. подсолнечн. масла 1 стак. уксуса 100гр. стопка соли 1 ст.л. молотого черного перца 2 ст.л. чеснока выдавленного Пусть все постоит 1,5 часа ( в течении этого времени несколько раз перемешать) Выделится много сока. Затем в стерильные банки (лучше пол литровые) плотно сложить огурцы (как бы их поставить) залить маринадом и простерелизовать-поллитровые банки-15 мин. и закатать. Стерилизация в аэрогрие: 30мин.нижняя решетка, высокая скорость,120* |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.7.2012, 13:30
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Можно и я добавлю сюда рецептик вкусняцких хрустящих огурчиков? В этом году попробовала, понравились.Вчера закрывала.
В 3 литровый бутыль ложить укроп, чеснок, щирицу, листья дуба, перец горошком, лавровый лист. Разложить огурцы и засыпать 50 гр. соли, 100 гр. сахара, 150 мл. уксуса накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Затем залить кипятком и закатать и укутать. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
3.7.2012, 22:50
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Цитата(Mar | Tini @ 3.7.2012, 13:30)  ...В 3 литровый бутыль ... 150 мл. уксуса накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. Затем залить кипятком и закатать и укутать. А мне кажется, что 150 мл. уксуса на 3-литровую банку - слишком много... Я 100 мл наливаю... |
|
|
|
|
3.7.2012, 22:56
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(smile @ 3.7.2012, 22:50) А мне кажется, что 150 мл. уксуса на 3-литровую банку - слишком много... Я 100 мл наливаю... Мне тоже кажется, что 150 мл - это на любителя. Я люблю использовать лимонную кислоту - 1 ч.л. на 3х л бутыль. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
4.7.2012, 8:47
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Цитата(Огневушка @ 3.7.2012, 22:56) ...Я люблю использовать лимонную кислоту - 1 ч.л. на 3х л бутыль. Огневушка, а теперь у меня другой вопрос. 1 ч.л. не мало? Не взорвутся огурчики? А соли-сахара сколько кладете? А банки стерилизуете (когда они уже с огурцами)? Просто я никак не могу найти рецепт, чтобы и не кисло было, и рассол чтобы не мутнел, и без погреба можно было бы обойтись, и без аспирина... Если, конечно, такой рецепт в природе существует  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
4.7.2012, 10:36
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(smile @ 4.7.2012, 8:47) Огневушка, а теперь у меня другой вопрос. 1 ч.л. не мало? Не взорвутся огурчики? А соли-сахара сколько кладете? А банки стерилизуете (когда они уже с огурцами)? Просто я никак не могу найти рецепт, чтобы и не кисло было, и рассол чтобы не мутнел, и без погреба можно было бы обойтись, и без аспирина... Если, конечно, такой рецепт в природе существует Когда-то в Югославии видела пакетики - порошок специально для маринования огурчиков, местные хвалились, что с этой приправой рассол не мутнеет и сами огурцы - лялечка. Я тогда еще подумала: вот народ! Война, эмбарго, разруха, а эти самые пакетики - лежат в каждом магазине. И еще разрыхлитель, о существовании которого в Киеве еще только догадывались. Потом видела их и у нас, на раскладках со специями. Но какой состав - пока не вникала, давно не приходилось огурцы мариновать. Но мой коронный рецепт как раз с аспирином, сорри. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
tan`chik74 Вкусняцкие огурчики. 28.3.2012, 22:34
kalusha tan`chik74, а уксус сколькипроцентный? 28.3.2012, 23:36
tan`chik74 Цитата(kalusha @ 28.3.2012, 23:36) tan... 29.3.2012, 7:47 Огневушка Цитата(smile @ 4.7.2012, 8:47) Огневушка,... 4.7.2012, 11:25 Mar | Tini Цитата(smile @ 3.7.2012, 23:50) А мне каж... 4.7.2012, 11:36 Свекруха Маленькое дополнение всем: Если собираетесь марино... 3.7.2012, 22:07 Огневушка Цитата(Свекруха @ 3.7.2012, 22:07) А вот ... 3.7.2012, 22:51 tan`chik74 Цитата(Свекруха @ 3.7.2012, 23:07) Малень... 26.7.2012, 19:30 smile Цитата(tan`chik74 @ 26.7.2012, 19:30)... 26.7.2012, 22:06 nvk Цитата(tan`chik74 @ 28.3.2012, 22:34)... 4.7.2012, 10:23 smile Цитата(Свекруха @ 4.7.2012, 10:36) ...Но ... 4.7.2012, 13:28 Mar | Tini А я вот как раз и хотела написать, что можно сдела... 4.7.2012, 13:49 Огневушка Цитата(Mar | Tini @ 4.7.2012, 13:49) А я ... 4.7.2012, 14:20 smile Цитата(Mar | Tini @ 4.7.2012, 13:49) smil... 4.7.2012, 15:26 Lusiena Цитата(Огневушка @ 4.7.2012, 12:25) У мен... 4.7.2012, 15:31 Огневушка Цитата(Lusiena @ 4.7.2012, 15:31) Огневуш... 4.7.2012, 16:23 тата71 Цитата(tan`chik74 @ 28.3.2012, 22:34)... 27.7.2012, 16:12 Огневушка Уважаемые форумчане!
Просьба в своих постах-к... 27.7.2012, 16:21 Патрикеевна Цитата(тата71 @ 27.7.2012, 16:12) я всегд... 28.7.2012, 12:20 тата71 Патрикеевна, у меня мама всю жизнь закрывала бродя... 31.7.2012, 22:33 nattela.v Огурцы закатываю по маминому рецепту, очень-очень ... 14.8.2012, 18:14 Золушка1 Цитата(tan`chik74 @ 28.3.2012, 22:34)... 1.7.2013, 16:57 Irina27 Золушка, ну так что вы сделали с маринадом?
Мен... 1.7.2013, 21:43 Mar | Tini Я тоже думаю что маринад это выделившийся сок и вс... 1.7.2013, 22:37 Золушка1 Девочки, я делала из одного кг огурцов на пробу по... 2.7.2013, 14:00 84mama87 Золушка1! Спасибо за идею насчёт приготовления... 2.7.2013, 18:35 MarmeladKa Золушка1
Классная получилась Закусочка!
... 3.7.2013, 14:17 Золушка1 Цитата(MarmeladKa @ 3.7.2013, 14:17) Золу... 4.7.2013, 14:40 Mar | Tini И я закрутила огурчики по рецепту tan`chik74 ... 30.8.2013, 22:29 Перышко Люблю новые рецепты,а моя семья любит вкушать нове... 29.6.2014, 14:42 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.5.2025, 19:40 |
Форум Моя хлебопечка