Серый хлеб с жареным луком Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Raimon]

Вот испёк хлебушек:

Код

Дрожжи:            2 ч л
Пшеничная мука:    220 гр
Ржаная мука:       250 гр
Соль:              1 ч л
Сахар:             1,5 ст л
Панифреш:          10 гр
Отруби пшеничные:  2 ст л
Яблочный уксус:    2 ст л
Кориандр молотый:  1 ч л
Тмин зерно:        2 ч л
Бульонный кубик:   0,5 шт
Лук репчатый:      1 шт
Масло раст.:       3 ст л
Молоко:            380 мл
-------------------------
Лук мелко нарезать и пожарить на 3-х ст. л. масла до золотистого вида.
Добавлять вместе с маслом в котором жарилось.

Пахло во время приготовления фантастически :)

Результат:





Хлеб вкусный, пышный аккуратный паралелипипед....
Лука маловато, почти не чуствуется в следующий раз добавлю раза в два больше.

[Свекруха]

Raimon, как там у Высоцкого - "А если я чего решу - выпью обязательно"? Вот так и я. Народ просил полубородинского, а я туда бухнула поджаренного лучка, а еще и перчик был болгарский, тоже в обжарку пошел. Насчет запаха... соседи в коридоре носами тянули: откуда это?
Словом, эксперимент удался - супер. Делаем выводы: лук можно в любом варианте использовать, разве что не в сладком. Хотя...??? Но все равно - спасибки!

[Raimon]

Raimon, как там у Высоцкого - "А если я чего решу - выпью обязательно"? Вот так и я. Народ просил полубородинского, а я туда бухнула поджаренного лучка, а еще и перчик был болгарский, тоже в обжарку пошел. Насчет запаха... соседи в коридоре носами тянули: откуда это?
Словом, эксперимент удался - супер. Делаем выводы: лук можно в любом варианте использовать, разве что не в сладком. Хотя...??? Но все равно - спасибки!

Да не за что...

Я пробовал магазинный сухой жареный лук - запах есть, а вкуса вообще никакого...