 Кляр Три, три, три... 6, КЛЯР для всех видов мяса РЕКОМЕНДУЮ |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  10.7.2012, 12:18
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 428 Регистрация: 2.7.2012 Из: АР Крым Пользователь №: 12125 Спасибо сказали: 697 раз(а) Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль  |
У меня всегда была проблема с кляром, то пригорит, то останется на сковороде, то куда-то исчезнет, то вкуса мяса из-за него не чувствуется....
А тут подружка поделилась рецептиком и все моя проблема решена, теперь жарю вкусное мяско. Что еще мне в нем нравиться, так это то, что если мяско полежит в нем от 20 мин и хоть всю ночь, мясо получится очень сочным и ооооочень вкусным. Для приготовления нам понадобится: 3 ст. ложки майонеза 3 ст. ложки крахмала 3 яйца добавляем любимых специй (к свинине я всегда добавляю молотый или свеж имбирь, а для куры-карри) перемешиваем и опускаем в кляр мясо. Можно на ночь, можно на 20 мин. чем больше, тем лучше. И все! обжариваем на сковородочке. СМАЧНОГО!  мясо маринуется в кляре с тмином, карри, чер перцем, солью так, это выглядит на сковородочке И теперь можно кушать.  Спасибо сказали:
AlenkaDS, Alexa7, kesha200, Lusiena, Nelliko72, SKIPER, smile, tatulja, Марыся, Николаевна, Огневушка, Патрикеевна, Света, тата71, Татьяна-72, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
10.7.2012, 22:17
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
А вот мой очень вкусный кляр. правда, морочный, но того стоит.
Сварить 250 гр картошки, слить воду, сделать пюре з измельченным укропом, 100 гр муки, 3 яйца, 125 мл сухого белого вина, соль, перец, 1 ст.ложка хрена. В этом кляре, предварительно обкачав в муке, жарить во фритюре тоненькие кусочки куриного филе, рыбы (м.б. куриной печени, шампиньоны). Можна нанизывать на деревяннык шпажки овощи, шампиньоны и печенки, макать в этот кляр и обжаривать в фритюре — будет очень оригинально. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.7.2012, 10:04
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 428 Регистрация: 2.7.2012 Из: АР Крым Пользователь №: 12125 Спасибо сказали: 697 раз(а) Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль |
Цитата(Свекруха @ 10.7.2012, 22:17)  А вот мой очень вкусный кляр. правда, морочный, но того стоит. Сварить 250 гр картошки, слить воду, сделать пюре з измельченным укропом, 100 гр муки, 3 яйца, 125 мл сухого белого вина, соль, перец, 1 ст.ложка хрена. В этом кляре, предварительно обкачав в муке, жарить во фритюре тоненькие кусочки куриного филе, рыбы (м.б. куриной печени, шампиньоны). Можна нанизывать на деревяннык шпажки овощи, шампиньоны и печенки, макать в этот кляр и обжаривать в фритюре — будет очень оригинально. Ух тыжка!!! Интересно! Возьму на заметку. Скажите, картошка, как то, чувствуется? |
|
|
|
|
11.7.2012, 11:28
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(Ясмен @ 11.7.2012, 10:04) Ух тыжка!!! Интересно! Возьму на заметку. Скажите, картошка, как то, чувствуется? Не совсем. Укроп и хрен все забивают, они во вкусе доминируют. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Ясмен Кляр Три, три, три... 6 10.7.2012, 12:18
Николаевна Спасибо!!! кляр отлично смотрится. 10.7.2012, 13:36 kesha200 Трям, Ясмен! А если на ночь, то в холодильнике... 10.7.2012, 14:14
Ясмен Цитата(kesha200 @ 10.7.2012, 14:14) Трям,... 10.7.2012, 17:39 Ясмен Николаевна
Спасибки! Он еще и вкусный 10.7.2012, 17:41 Николаевна Цитата(Ясмен @ 10.7.2012, 20:41) Николаев... 10.7.2012, 19:16 Ясмен Цитата(Николаевна @ 10.7.2012, 19:16) Вер... 10.7.2012, 20:51 Николаевна Цитата(Ясмен @ 10.7.2012, 23:51) Ммммм, п... 10.7.2012, 20:58 Ясмен Цитата(Николаевна @ 10.7.2012, 20:58) Где... 10.7.2012, 21:05 Николаевна Цитата(Ясмен @ 11.7.2012, 0:05) Ооо, с сы... 10.7.2012, 21:08 Nelliko72 Ясмен вы такая умничка!!!! 10.7.2012, 20:02 Ясмен Цитата(Nelliko72 @ 10.7.2012, 20:02) Ясме... 10.7.2012, 20:47 Ясмен Цитата(Николаевна @ 10.7.2012, 21:08) Жар... 10.7.2012, 21:13 Огневушка Цитата(Свекруха @ 10.7.2012, 22:17) В это... 10.7.2012, 23:18 Ясмен Цитата(Огневушка @ 10.7.2012, 23:18) Я ка... 11.7.2012, 10:02 Ясмен Цитата(Свекруха @ 11.7.2012, 11:28) Не со... 11.7.2012, 15:46 тата71 А я в такой кляр, как у Ясмен, режу куриную грудку... 11.7.2012, 0:56 Ясмен Цитата(тата71 @ 11.7.2012, 0:56) А я в та... 11.7.2012, 9:57 elzav А я в такой кляр добавляю ещё горчицу (готовой пок... 11.7.2012, 8:45 Ясмен elzav
Как здорово! Точно вкусно! Вы правы... 11.7.2012, 9:55 Свекруха Огневушечка, я этот кляр не каждый день использую,... 11.7.2012, 11:26 Ясмен Вот сегодня пожарила в своем любимом кляре медальо... 15.7.2012, 16:36 Свекруха И вот как такое созерцать на ночь глядя? 15.7.2012, 23:58 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 2:35 |
Форум Моя хлебопечка