 Нужен рецепт.....картофельного пюре...., подскажите, помогите |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  11.7.2012, 18:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 428 Регистрация: 2.7.2012 Из: АР Крым Пользователь №: 12125 Спасибо сказали: 697 раз(а) Модель хлебопечки: LG НВ- 201, мультиварка Панасоник, йогуртница Тефаль  |
Приветствую! Уважаемые хозяюшки и не только! Помогите с рецептом картофельного пюре. Пожалуйста! Дожилась до своих лет, а пюрешку не умею делать.
Она получается у меня не воздушная, даже не знаю как ее описать. Пробовала и молоко добавлять, и воду и яйца и слив масло - все не то у меня получается. Наверное дело в пропорциях? Подскажите секрет вкусной пюрешки. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.7.2012, 20:46
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
Полностью согласна с предыдущими ораторами:-). Хочу только добавить, очень важно, чем мять картошку. Я люблю толкушку даже не в дырочку, а из зигзагообразной проволоки. Она сама по себе очень хорошо взбивает пюре. А на сорта как то не обращаю внимания, потому что у нас только три вида картошки продают-белую, красную и финскую. Лишь бы не молодая-из той пюре так себе получится, ибо водянистая она.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.7.2012, 0:14
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(Мамука @ 11.7.2012, 20:46)  А на сорта как то не обращаю внимания, потому что у нас только три вида картошки продают-белую, красную и финскую. Лишь бы не молодая-из той пюре так себе получится, ибо водянистая она. У нас продают очень много разных сортов картошки. Из таких сортов как Цыганка, Кубанка, Невская - пюре лучше не делать, такую сколько не взбивай вкусного пюре не получишь. Рассыпчатые сорта - Черниговская, Богатырка, Белая Роса и особенно новый сорт Импала - ооочень вкусная картоха, рассыпуха, варится 7-10 минут, пюре классное выходит без особых усилий, она сама под толкушкой рассыпается, даже особо и давить не нужно. Раньше, пока я еще не очень разбиралась в сортах, то при закупке на зиму картошки я покупала на пробу 1 кг какого то сорта, приходила домой и отваривала несколько штук засекая время и пробуя на вкус. Так и подобрала несколько подходящих сортов. Сейчас обычно закупаю на зиму 3 сорта: рассыпуху для пюре, плотную для мундиров и борща и универсальную (очень нравится сорт Сантэ, тоже всего года 3 как появилась на рынке). Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Ясмен Нужен рецепт.....картофельного пюре.... 11.7.2012, 18:46
Огневушка Ясмен,
на 100 процентов Вам гарантирую, что возду... 11.7.2012, 19:05 Eni Я напишу как делаю, пропорций указать не могу, так... 11.7.2012, 19:13 Ясмен Ой, СПАСИБО ОГРАМЕДНОЕ!!!!!... 11.7.2012, 21:57 Патрикеевна Цитата(Eni @ 11.7.2012, 19:13) Ни в коем ... 11.7.2012, 22:21
Ясмен Цитата(Патрикеевна @ 11.7.2012, 22:21) Эт... 11.7.2012, 22:52 Nelliko72 Цитата(Патрикеевна @ 11.7.2012, 22:21) Эт... 12.7.2012, 6:25 kesha200 Всем трям! Заелись Вы, уважаемые! Помнитьс... 12.7.2012, 9:07 Ясмен Цитата(kesha200 @ 12.7.2012, 9:07) Всем т... 12.7.2012, 9:18 kesha200 Цитата(Ясмен @ 12.7.2012, 10:18) 21 век н... 12.7.2012, 9:33 Ясмен Цитата(Огневушка @ 12.7.2012, 0:14) Цыган... 12.7.2012, 9:15 Свекруха Трям, Кешенька! как говорил незабываемый? Лучш... 12.7.2012, 10:29 kesha200 Цитата(Свекруха @ 12.7.2012, 11:29) Трям,... 12.7.2012, 12:22 Ясмен Цитата(Свекруха @ 12.7.2012, 10:29) Ясмен... 12.7.2012, 12:33 Свекруха Цитата(Ясмен @ 12.7.2012, 12:33) Спасибо... 12.7.2012, 15:34 иволга Ув. Ясмен, не хочу вас разочаровывать, но из вашей... 12.7.2012, 13:08 Патрикеевна Конечно в Крыму не очень благоприятная зона для вы... 12.7.2012, 14:50 Ясмен Цитата(Патрикеевна @ 12.7.2012, 14:50) Ко... 12.7.2012, 16:00 Патрикеевна Цитата(Ясмен @ 12.7.2012, 16:00) Патрикее... 12.7.2012, 18:36 Ясмен Цитата(Свекруха @ 12.7.2012, 15:34) И я ... 12.7.2012, 15:58 Свекруха Цитата(Ясмен @ 12.7.2012, 15:58) Свекруха... 13.7.2012, 15:56 Ясмен Цитата(Свекруха @ 13.7.2012, 15:56) Цитат... 13.7.2012, 16:18 Ясмен Спасибо! Вот пришла мама в гости и сделала пюр... 12.7.2012, 22:29 Марыся я, к сожалению, ссылки вставлять не умею. просто с... 13.7.2012, 17:08 Ясмен Цитата(Марыся @ 13.7.2012, 17:08) я, к со... 13.7.2012, 17:14 Ясмен Марыся
Спасибо большущее! У вас классная темк... 13.7.2012, 17:24 Ясмен По ТВ подсмотрела классную и полезную идею про пюр... 27.11.2012, 15:06 Natalu Зимой (когда картошка уже не первой свежести) при ... 9.8.2014, 23:03 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2025, 13:59 |
Форум Моя хлебопечка