![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 145 Регистрация: 27.5.2012 Пользователь №: 11855 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501 ![]() |
Прошу подсказки у опытных хлебопёков, у меня в выпеченном хлебе (хлебопечка Панасоник 2501 - режим Французский хлеб), корочка получается "резиновая", как устранить ? очень хочется хрустящую корку...
Ингридиенты рецепта: Мука пшеничная - 350 гр Мука ржаная - 50 гр. Сухие дрожжи -1 ч.л. Масло сливочное - 1 ст. ложка Вода - 300 мл |
|
|
||
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 145 Регистрация: 27.5.2012 Пользователь №: 11855 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501 ![]() |
Уважаемая Свекруха, если можно, дайте точное название вашего любимого хлебушка "косичка с сыром"?? или ссылку, обязательно попробую испечь, спасибки, семья очень сомневается
в моих хлебопекарских способностях, но столько советов дельных получила, что можно и дальше учиться, ещё раз всем спасибо!!! |
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn ![]() |
Уважаемая Свекруха, если можно, дайте точное название вашего любимого хлебушка "косичка с сыром"?? или ссылку, обязательно попробую испечь, спасибки, семья очень сомневается в моих хлебопекарских способностях, но столько советов дельных получила, что можно и дальше учиться, ещё раз всем спасибо!!! Не "косичка с сыром", а хлеб с копченым сыром "косичка". Вот он: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=4814 Вкусный до невероятности, причем совсем не обязательно сыр нарезать мелко, наоборот, недоплавившиеся вкрапления в мякише - это что-то! А когда освоите его - переходите на завитушку с чесноком - из того же раздела. И не сомневайтесь в себе, у вас все-все-все получится. И тут же поищите "просто шикарное дрожжевое тесто на кефире" от Паприки - тогда никто из ваших домашних не посмеет недооценить вашу выпечку. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 145 Регистрация: 27.5.2012 Пользователь №: 11855 Спасибо сказали: 42 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501 ![]() |
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#5
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn ![]() |
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 18.7.2025, 3:32 |