 Медовик! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.3.2012, 7:58
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 560 Регистрация: 4.3.2012 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 10724 Спасибо сказали: 1495 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502  |
 В отличии от классического медовика очень легкий торт. Печется одним коржом. А по вкусу получается совсем не хуже. Бисквит получается ооочень высоким и очень пористым. Советую разрезать его не меньше чем на 5 коржей и не жалеть крема. Иначе будет суховатым. Зато если вы пропитаете коржи хорошо, получите чудо нежный и очень ароматный торт. Приятного аппетита! Тесто: яйцо куриное 5 шт. Сахар 270 гр. Мед 135 гр. сода 3/4 ч.ложек Разрыхлитель 1.5 ч.ложек Мука 360 гр. Крем: сметана 20-25% 800 гр. сгущенное молоко 400 гр. мед для крема 1 ст.л. Приготовление коржей Хорошенько взбиваем яйца с сахаром. Далее добавляем мед и снова взбиваем. Затем добавляем муку с содой и разрыхлителем. Снова все перемешиваем миксером и можем смело заливать тесто в чашу мультиварки. Чашу мульти предварительно смазываем маслом или маргарином. Режим *Выпечка* 100минут. Приготовление крема Крем можете делать на свой вкус. Для меня масляный крем слишком тяжелый. Я делала такой: Сметану взбить с банкой сгущенки и 1ст.л. меда.Как следует пропитать коржи. Если хотите оформить верх и бока торта *сотами*, то отделите треть от всего крема. 1 пакетик желатина залить 200гр молока, дать постоять 15-20мин. Затем растворить желатин на медленном огне,дать чуть остыть и смешать с кремом. Когда крем полностью остынет, хорошенько обмазать им верх и бока торта. Затем взять пакетик с пузырьками (в который обычно заворачивают технику).Накрыть им верх и бока торта, слегка прижать и убрать на ночь в холодильник. На утро аккуратно снять пакетик. Крем схватится и получится рисунок напоминающий соты. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
3.7.2012, 14:39
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 28.2.2011 Пользователь №: 5524 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-257, Philips HD 9020 , АГ hotter HX-1037, МВ Redmond RMС-M 4502 |
Вчера опробовала режим выпечки в своей МВ именно на этом рецептике. В рецепте смутило одно - количество соды и разрыхлителя, хотела соду погасить уксусом но побоялась, поэтому тортик отдает содой. Все сделала как в рецепте, тесто поднялось в половину объема чаши, и серединка чуть упала. После 100 мин. выпечки образовалась толстая корка, видимо для моей МВ надо меньше времени. Но дочке и мужу в целом понравилось.
|
|
|
|
|
16.7.2012, 8:14
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 81 Регистрация: 19.12.2011 Из: г.Волжский Волгоградская область Пользователь №: 9229 Спасибо сказали: 167 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
Цитата(Kate @ 3.7.2012, 15:39)  В рецепте смутило одно - количество соды и разрыхлителя, хотела соду погасить уксусом но побоялась, поэтому тортик отдает содой. Все сделала как в рецепте, тесто поднялось в половину объема чаши, и серединка чуть упала. После 100 мин. выпечки образовалась толстая корка, видимо для моей МВ надо меньше времени. А я кол-во соды отмеряла ложечкой от ХБ, в МВ поднялся вот до какой отметки  серединка не упала  и вот какой толщены  tan`chik74, 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
tan`chik74 Медовик! 7.3.2012, 7:58
журавушка tan`chik74
В перечне ингредиентов нет разделен... 7.3.2012, 14:02
tan`chik74 Да да, это уже для крема. Мультя у меня Панасоник,... 7.3.2012, 15:26 eva_mad очень - очень - очень вкусный тортик!! муж... 2.4.2012, 21:42 tan`chik74 Цитата(eva_mad @ 2.4.2012, 21:42) очень -... 2.4.2012, 21:56 Viktoria tan`chik74
классный рецепт "Медовичка... 2.4.2012, 22:27 Свекруха А у меня эту самую пленочку с бульбочками обычно к... 2.4.2012, 23:32 tan`chik74 Цитата(Свекруха @ 2.4.2012, 23:32) А у ме... 3.4.2012, 7:50 Лейя tan`chik74 огромное спасибо за рецепт . Выпеч... 6.4.2012, 18:02 tan`chik74 Лейя, поздравляю! Прекрасный бисквит! Я то... 9.4.2012, 16:21 Патрикеевна Лейя, ого! бисквитище целый ! 6.4.2012, 18:13 Огневушка Лейя, медовик просто "ах"!!... 6.4.2012, 23:06 Serg&Nina Открыла я мультиварку через 100 минут - и вот оно... 8.4.2012, 18:19 Огневушка Цитата(Serg&Nina @ 8.4.2012, 18:19) ... 8.4.2012, 18:26 Serg&Nina Готовность проверила зубочисткой. Все было нормаль... 8.4.2012, 20:01 Огневушка Цитата(Serg&Nina @ 8.4.2012, 20:01) Г... 8.4.2012, 22:35 tan`chik74 Цитата(Serg&Nina @ 8.4.2012, 19:19) ... 9.4.2012, 16:30 Огневушка tan`chik74, у Нины скорее всего дело не в элек... 9.4.2012, 18:47 tan`chik74 Цитата(Огневушка @ 9.4.2012, 19:47) tan... 9.4.2012, 19:09 Огневушка Цитата(tan`chik74 @ 7.3.2012, 7:58) Т... 15.5.2012, 12:41 tan`chik74 Цитата(Огневушка @ 15.5.2012, 13:41) Таню... 29.5.2012, 6:58 Патрикеевна tan`chik74, интересно! Ждем фотки! 29.5.2012, 8:43 tan`chik74 Цитата(Патрикеевна @ 29.5.2012, 9:43) tan... 29.5.2012, 9:14 Серый Бим Выпекала сей шедевр по рецепту с Мультиваки ру, ин... 9.6.2012, 11:40 Огневушка Цитата(Серый Бим @ 9.6.2012, 11:40) Выпек... 9.6.2012, 19:10 Serg&Nina Нет ничего вкуснее медовика. Получился не с первог... 15.6.2012, 21:07 Патрикеевна Вот и я разжилась свежим медом и испекла медовик. ... 21.6.2012, 15:35 Огневушка Цитата(Патрикеевна @ 21.6.2012, 15:35) Во... 21.6.2012, 15:48 Патрикеевна Цитата(Огневушка @ 21.6.2012, 15:48) А чт... 21.6.2012, 16:47 Viktoria Патрикеевна
ни че себе какой высоченный!... 21.6.2012, 17:06 tatulja Патрикеевна, вот это медовик! Класс! 21.6.2012, 18:35 Патрикеевна Viktoria, не пропитывала, хотя надо было. Крем из ... 21.6.2012, 19:50 Света Патрикеевна , у меня только - ОГОГОГОГО !... 21.6.2012, 20:40 Viktoria Патрикеевна
я бисквиты все пропитываю, очень любл... 21.6.2012, 23:25 Bagira Вчера испекла медовик по рецепту tan`chik74. ... 16.7.2012, 8:07 diakoff2 в теме Ени(медовик).я весь процесс делала в МВ.фо... 16.7.2012, 8:23 Bagira Цитата(diakoff2 @ 16.7.2012, 9:23) я весь... 16.7.2012, 10:36 diakoff2 silikon venchik, ne mixer 16.7.2012, 10:44 tan`chik74 С ума сойти, как тут все красиво и вкусно! Де... 17.7.2012, 20:27 Натали 25 [size="4"][/size]Привет!! Вот и ... 4.1.2013, 14:30 Эля Цитата(Натали 25 @ 4.1.2013, 15:30) [size... 4.1.2013, 14:40 Патрикеевна Натали 25, поздравлю вас с подарочком и с удачным ... 4.1.2013, 14:54 Натали 25 Девочки спасибо!!! А не подскажете,как... 4.1.2013, 18:02 Патрикеевна Натали, фото надо сначала загрузить на фотосайт. Н... 4.1.2013, 18:18 Натали 25 Буду пробовать,спасибочки))) 4.1.2013, 18:29 Натали 25 Вот и я вступила в ваши ряды, (муж на день рождени... 4.1.2013, 19:05 Патрикеевна Отличный медовик, Натали! Разделяю вашу радос... 4.1.2013, 19:15 Натали 25 Спасибо Вам Патрикеевна за помощь, и я очень рада,... 4.1.2013, 19:22 Эля Натали, !!! 4.1.2013, 19:43 tatulja Ай, да Натали!!! Очень молодой м... 4.1.2013, 20:09 Натали 25 Приятно конечно,но это не я ,а мультяшечка моя)))Х... 4.1.2013, 20:25 tatulja Цитата(Натали 25 @ 4.1.2013, 20:25) Прият... 4.1.2013, 20:34 mamalyuda Натали 25, очень симпатичный медовик получился... 4.1.2013, 20:41 Натали 25 Цитата(mamalyuda @ 4.1.2013, 21:41) Натал... 6.1.2013, 23:56 Кошка_у_Окошка Я тоже не смогла пройти мимо... Очень захотелось с... 7.1.2013, 20:56 tatulja Юленька, какой высоченный бисквит получился! ... 7.1.2013, 21:02 Эля Юль, какая ЛАКОМКА!!!! 7.1.2013, 21:43 Патрикеевна Юля, классный бисквит получился! и тортик очен... 8.1.2013, 12:27 Натали 25 ого,какой высоченый!!! Очень красивый)... 8.1.2013, 12:52 Кошка_у_Окошка Спасибо, девочки
Если бы не фотографии ваших уда... 9.1.2013, 1:32 zlukopatenok Эх, вот незнаю печь ли мне в мульте или нет.... Ду... 2.3.2013, 12:09 Патрикеевна zlukopatenok, а почему бы вам не попробовать выпе... 2.3.2013, 12:16 84mama87 Вот и наш медовик. Пекли ещё до переезда и не могл... 13.3.2013, 13:52 Патрикеевна Ирина, такой большой и красивый медовик ! Я е... 13.3.2013, 14:05 Эля Ирочка, медовик шикарный! 13.3.2013, 14:47 84mama87 Патрикеевна! Эля! 13.3.2013, 14:59 Mar | Tini Ириша! Вот это высота! И красота! 13.3.2013, 16:15 84mama87 Юленька! 13.3.2013, 16:26 nattela.v Иришка, ты наверное все же купила 10-лит. мультю.... 13.3.2013, 18:58 84mama87 Наташуля!
Цитата(nattela.v @ 13.3.2013... 14.3.2013, 0:44 Terni Девочки, пеку медовик с бисквитом все ок, а вот кр... 15.3.2013, 22:29 Terni Вот и мой медовик!
Сначала было так
Пока... 16.3.2013, 13:30 Эля Лена, какой у тебя красивый медовик- богатырь! 16.3.2013, 13:36 tatulja Terni какой высокий медовик! Тортики с... 16.3.2013, 13:42 Алма Девочки,какие у вас медовики шикарные получаются.П... 16.3.2013, 13:47 Патрикеевна Лена, отличный медовик у тебя получился ! 16.3.2013, 14:38 Tatalo4ka Terni !
Медовик - суппер!!!!... 16.3.2013, 16:08 nattela.v Terni, Вы выпекали два бисквита ??? Какие они у ... 16.3.2013, 22:18 Terni Всем спасибо! tatulja, резала один на 4е, друг... 17.3.2013, 9:51 zlukopatenok Испекла я медовик. Поднялся хорошо. Сахара и меда ... 21.3.2013, 18:52 Патрикеевна Я тоже недавно этот медовик пекла, сладковат коне... 24.3.2013, 22:19 Алма Патрикеевна! ЗдОрово! А ведь я мед так и ... 24.3.2013, 22:22 Патрикеевна Татьяна, спасибо! Мы мед покупаем осенью у про... 24.3.2013, 22:34 Алма Патрикеевна!Тоже с осени всегда закупаемся,но ... 24.3.2013, 22:38 nattela.v Юля-Патрикеевна, мама дорогая... Ну и ну ..... 24.3.2013, 22:58 Эля Юля! Медовик- всем медовикам МЕДОВИК! 25.3.2013, 0:16 84mama87 Патрикеевна! Юля! Ай, да медовик! Мед... 25.3.2013, 3:29 Патрикеевна Наташа, Лена, Ира,
Ира, медовик я в кукушке выпек... 25.3.2013, 11:27 Roza_Irina И я с медовичком! Спасибо огромное за рецепт. ... 10.4.2013, 20:14 Патрикеевна Roza_Irina, какой медовик высоченный ! Я бы е... 10.4.2013, 20:23 Roza_Irina Патрикеевна Спасибо большое за ответ! На вашем... 11.4.2013, 19:11 Mar | Tini Roza_Irina Вот это высота, вот это красота... 11.4.2013, 21:40 MarmeladKa Юленька, замечательный торт! Всем Медовикам - ... 12.4.2013, 21:33 Патрикеевна Ленчик, я тоже сахара меньше кладу. Жду твой торти... 13.4.2013, 9:39 MarmeladKa Во-первых, хочу выразить свою БЛАГОДАРНОСТЬ АВТОРУ... 13.4.2013, 15:32 Mar | Tini Леночка, выглядит оочень аппетитненько! Лю... 13.4.2013, 16:52 84mama87 MarmeladKa! Красивый торт! Яркий, насыщенн... 13.4.2013, 18:37 Алма Леночка! Торт шикарный!Такой цвет позитивн... 13.4.2013, 20:11 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2025, 2:08 |
Форум Моя хлебопечка