 Добавление манки, падает крыша хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 20.7.2012, 10:30
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn  |
И еще один маленький совет - это уже мое "ноу-хау". Если колобок получился жиденький (ну мало ли, может мука была повышенной влажности), загущивайте его не мукой, а манкой. С тех пор, как я стала так делать, у меня ни в одном хлебе крыша не упала - все прекрасно. Вчера делала с тушеной капустой, она добавила жидкости в тесто, я боялась, что не удастся, манки сыпнула щедрой рукой, но нет - прекрасная буханочка, нежный мякиш.
Удачи! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.7.2012, 13:45
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(Свекруха @ 20.7.2012, 10:30)  Если колобок получился жиденький (ну мало ли, может мука была повышенной влажности), загущивайте его не мукой, а манкой. С тех пор, как я стала так делать, у меня ни в одном хлебе крыша не упала - все прекрасно. Свекруха - Наталья Михайловна, добавление манки - это очень дельный совет.  Подтверждаю, манка в пшеничном хлебе дает очень хорошие результаты. Я обычно сразу кладу 1-2 ч..л. манки при закладке продуктов в ведерко. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Свекруха Добавление манки 20.7.2012, 10:30
MarmeladKa Действительно, очень полезный совет! и мне ман... 7.3.2013, 9:35 штучка А я добавляю рисовую муку. Попробуйте. Это интерес... 7.3.2013, 23:49
Nyurkin А в ржано-пшеничный хлеб можно добавить манку, что... 16.9.2016, 14:37 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.6.2025, 12:55 |
Форум Моя хлебопечка