 Апельсиновый джем в хлебопечке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 3.2.2009, 22:17
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 72 Регистрация: 3.1.2009 Пользователь №: 89 Спасибо сказали: 61 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW5002  |
Вот и я апельсиновым джемом озадачилась. В моей книжке такой рецепт есть, я даже апельсины купила, но смутило меня то, что в рецепте загуститель джема (не помню название - перемкнуло ) добавляется в самом начале и вариться сие произведение кулинарного искусства 1.25 мин если не ошибаюсь, а в инструкции к загустителю написано, что варить надо всего несколько минут. И еще - многие цитрусовые при термической обработке приобретают горьковатый вкус, не ждет ли подобная участь и мой джем? А эскпериментировать с апельсинами я не люблю- я лучше их так съем. В большом количестве
 .
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
17.1.2011, 13:07
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 24.12.2010 Из: Украина, Харьков Пользователь №: 4356 Спасибо сказали: 63 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230 Мультиварка DEX 50 |
Апельсиновый джем.
1000кг апельсин 1 лимон вместо пектина 500 гр сахара. 1 апельсин и лимон с кожурой кусочками, а остальные апельсины в блендере. Получилось жидковато, но вкусно. Буду искать пектин. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.7.2012, 10:38
Сообщение
#3
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 15 Регистрация: 5.10.2011 Из: москва Пользователь №: 8355 Спасибо сказали: 10 раз(а) Модель хлебопечки: delongi 125 |
Цитата(Zima @ 17.1.2011, 14:07)  Апельсиновый джем. Вот еще рецепт ! Очень вкусный джем !! И к мясу особенно, и с сыром Дор Блю и так , с чайком ! Приходится его прятать , который раз делаю , до утра не доживает ! !1000кг апельсин 1 лимон вместо пектина 500 гр сахара. 1 апельсин и лимон с кожурой кусочками, а остальные апельсины в блендере. Получилось жидковато, но вкусно. Буду искать пектин. .... Описание: Итак, день первый: 2 средних грейпфрута и 1 лимон очистить от шкуры, пленок, семян, от всего должна остаться лишь мякоть. Залить 0,6 литра ключевой/бутылочной воды, которая должна прилично покрывать фрукты. Накрыть, оставить в прохладном месте. День второй: Варить все минут 40-50 на сильном огне, пока будущий джем не станет прозрачным (не полностью, конечно). День третий: Взвесить джем, прибавить столько же сахара, варить 40 минут на медленном огне к загустению. Разлить по банкам (если не «на потом», можно их не стерилизовать). У нас вышло 1,5 баночки по 0,33 мл. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Alarit Апельсиновый джем в хлебопечке 3.2.2009, 22:17
Ксю Я апельсины для джема раз 5 покупала, а вот загуст... 3.2.2009, 22:46
Vit@minka Цитата(Ксю @ 3.2.2009, 22:46) Я апельсины... 3.2.2009, 22:49
Патрикеевна Цитата(Ксю @ 3.2.2009, 22:46) Я апельсины... 4.2.2009, 1:31 Alarit Специально сходила на кухню. Загуститель Желфикс, ... 3.2.2009, 23:01 Патрикеевна Здесь Дончанка писала про загустители
Цитата(Донч... 4.2.2009, 1:34 Ксю Смотрела и в "Фуршете" и на рынке, говор... 4.2.2009, 9:27 Alarit Сварила я таки джем. Полкило чищенных апельсинов, ... 6.2.2009, 14:40 Ксю Цитата(Alarit @ 6.2.2009, 14:40) Сварила ... 6.2.2009, 16:50 qirh Ну я варил варенье из апельсинов в хлебопечке Мули... 7.2.2009, 7:39 Ксю qirh ! Спасибо за подсказку о заменителе пекти... 7.2.2009, 11:12 qirh Ксю. Ну и как? Получилось? 7.2.2009, 11:57 Ксю Цитата(qirh @ 7.2.2009, 11:57) Ксю. Ну и ... 7.2.2009, 12:09 Ксю Цитата(qirh @ 7.2.2009, 11:57) Ксю. Ну и ... 7.2.2009, 13:54 qirh Когда я готовил апельсиновый джем по рецепту выше,... 7.2.2009, 14:19 Ксю А вы знаете какой консистенции вообще джем? У Вас ... 7.2.2009, 14:50 Alarit Кстати, у меня первоначально тоже жидко получилось... 7.2.2009, 15:54 Патрикеевна Вот и я думаю, как лимонная кислота может заменить... 7.2.2009, 16:30 qirh А я перелил потом после приготовления в баночку и ... 7.2.2009, 18:44 qirh А я перелил потом после приготовления в баночку и ... 7.2.2009, 18:47 qirh Ну попробуйте выдавить 100 мл сока из лимона и доб... 7.2.2009, 18:50 Ксю При варке варенья я добавляла 100гр мелко порезанн... 8.2.2009, 14:39 qirh Ксю.. Я считаю, что не стоит горевать! Вспомни... 8.2.2009, 17:41 Ксю Наконец то нашла в метро пектин, сразу приготовила... 10.2.2009, 21:24 qirh Ксю. Вы ещё дополнительно добавляли один лимон вме... 11.2.2009, 2:19 Ксю Ну Вы даете! У человека не всегда идеально сов... 11.2.2009, 7:58 qirh Ксю, а почему вам так нравится варенье обязательно... 11.2.2009, 14:44 Ксю Цитата(qirh @ 11.2.2009, 14:44) Ксю, а по... 11.2.2009, 16:18 qirh И что? Один лимон вместо пектина не подойдет? 11.2.2009, 17:14 Ксю Цитата(qirh @ 11.2.2009, 17:14) И что? Од... 11.2.2009, 18:40 Omenat Народ, кто делал джем из апельсинов, подскажите, а... 5.4.2009, 3:34 Муся Свершилось! Вчера джем апельсиновый сварили мы... 6.4.2009, 19:17 хозяйка А я в такой же печке делала апельсиновый джем. Вку... 20.4.2009, 12:00 Elena37 Здравствуйте,подскажите пожалуйста можно ли пектин... 5.3.2010, 0:37 Alamida Цитата(Elena37 @ 5.3.2010, 0:37) Здравств... 5.3.2010, 15:44 Jany Цитата(Elena37 @ 5.3.2010, 0:37) Здравств... 10.6.2010, 13:20 ais В инструкции к нашим LG есть отличніе рецепты для ... 20.9.2010, 23:08 lerkaverka Я+апельсины = джем.
Пол кило апельсин. Около 300 г... 24.10.2010, 20:48 Zozo Ребята, подскажите пожалуйста, как мелко нужно нар... 27.11.2010, 14:20 Sander начиталась тут рецептов, теперь давлюсь слюной, на... 24.3.2013, 13:51 Елена Oursson Апельсиновое варенье (Рецепт для Хлебопечи BM0801J... 12.11.2015, 15:46 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.5.2025, 1:00 |
Форум Моя хлебопечка