Котлетки по-белорусски Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Патрикеевна, за рецепт!!! Котлетки очень понравились, вкусные!!! У меня тоже есть рецепт "Детсадовских котлет " , только вместо хлебушка варёный картофель в мундире ( в Р.Б. картошка, второй хлеб), котлеты получаются нежные и вкусные.

500 г картофеля
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
2 яйца
соль, перец, приправки по вкусу

для панировки
мука ( панировочные сухари)

Картофель отварить в мундире, лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. Отварной картофель обдать холодной водой, очистить, натереть на мелкой тёрке, смешать с фаршем , приправить и добавить яйца.
Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять в муке (сухарях) и обжарить на медленном огне в разогретом растительном масле с двух сторон (сковороду крышкой не накрывать).

[Света]

Я тоже всегда раньше добавляла в котлеты сырую картошку. Но как-то под руку попались остатки вареной картошки, которую надо было срочно утилизировать, я её прокрутила вместе с мясом на мясорубке. Котлеты получились просто супер! Теперь только варёную добавляю в котлеты. Хлеб не кладу.
А рецепта такого раньше не знала, оказывается у него и название есть "по-белорусски"!