 Икра кабачковая., просто супер |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 29.6.2010, 22:00
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255  |
Я перепробывала множество рецептов кабачковой икры. лучше этого - не получалось.
 Муж брал на рыбалку икру в баночке с этикеткой прошлогодней магазинной кабачковой икры, то рыбаки попробовали и сказали: «Да, в домашних условиях такую не приготовишь…»  Какое ж было их удивление, когда они узнали, что эту икру я приготовила сама.  6 кг кабачков, 1 кг лука 200 гр раст. масла 0,5 л балтийского майонеза (у нас его Одесса выпускает) 0,5 л том.пасты Сахар ( 2 ст.л. ), соль ( 1 ст.л.), перец чёрный молотый ( 1 ч.л.) 1. Кабачки очистить от кожуры и семян - пропустить ч\мясорубку ( я на блендере Браун),дать стечь соку через сито или др. 2. Лук порезать мелкими кубиками(я в блендере измельчила). обжарить с 200 г раст масла. 3. Добавить кабачки, жарить 2 часа 4. Добавить майонез балтийский, Том.пасту, 2 ст.л.сахара 1 ст.л. Соли ,перец по вкусу. Тушить еще 30 мин.,закатать жел.крышками. Здесь я спец. банку наклонила, чтобы показать как икра держит форму. Спасибо сказали:
Akunama, AniK, ELLAKAKA, filumena, mamlina, Nelliko72, Olgamica, ozery73, Paprika, sladkaya_m07, smile, SweetKavun, Talisman, tatulja, Tora, ukr27, yaLenok, zvezda, Марсина, НастенькаМ, Николаевна, Патрикеевна, ТаБу, тата71, Татьяна-72, Тина51, Туфелька, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
31.7.2012, 7:53
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Лорик, не устаю тебя благодарить за этот рецеп!!! Закрываю такую икру уже 3 года и она нам не надоела!!! Вот и вчера закатала первую партию и оставила нам покушать. Очень вкусненько!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.7.2012, 20:19
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(тата71 @ 31.7.2012, 8:53)  Лорик, не устаю тебя благодарить за этот рецеп!!! Закрываю такую икру уже 3 года и она нам не надоела!!! Вот и вчера закатала первую партию и оставила нам покушать. Очень вкусненько!!! Тань, икра из первого поста с майонезом? А майонез какой берешь? |
|
|
|
|
31.7.2012, 22:22
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Цитата(tatulja @ 31.7.2012, 20:19) Тань, икра из первого поста с майонезом? А майонез какой берешь? Татуличка, майонез брала 30%, наш украинский "МакМай". А когда в первый раз закрывала,то брала жирный 67%, как по мне жирновато получилось, но всё равно вкусно. Но я поняла еще одну хитрость! Вкус еще очень зависит от томат пасты! Готовила с нашими украинскими "33 помидора", "Чумак" и "Гурман", так вот с "Гурманом" самое то!!! Вкус точно магазинной икры! |
|
|
|
|
6.8.2012, 23:19
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 181 Регистрация: 26.1.2010 Из: Кубань Пользователь №: 1751 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-206CE мультиварка BRAND 37501 |
Цитата(тата71 @ 31.7.2012, 23:22) Татуличка, майонез брала 30%, наш украинский "МакМай". А когда в первый раз закрывала,то брала жирный 67%, как по мне жирновато получилось, но всё равно вкусно. Но я поняла еще одну хитрость! Вкус еще очень зависит от томат пасты! Готовила с нашими украинскими "33 помидора", "Чумак" и "Гурман", так вот с "Гурманом" самое то!!! Вкус точно магазинной икры! а если не магазинную томатную пасту брать, а домашний томат? сколько его надо? и тогда жидкая икра, наверное, будет или варить дольше надо? кто-нибудь пробовал с домашним томатом? |
|
|
|
|
6.8.2012, 23:33
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(N@t@ly @ 6.8.2012, 23:19) а если не магазинную томатную пасту брать, а домашний томат? сколько его надо? и тогда жидкая икра, наверное, будет или варить дольше надо? кто-нибудь пробовал с домашним томатом? Нет, ну паста и сок это совершенно разные продукты! Тогда уже уварите сок до состояния пасты и добавляйте. Тут весь фокус в пасте! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Лариса Зв Икра кабачковая. 29.6.2010, 22:00
Paprika Ура! Дождалась новый рецепт от Ларисы!
О... 29.6.2010, 22:42 Света Лариса, спасибки за икру! Муж мой очень полюбл... 30.6.2010, 9:40 Лариса Зв Света! Выход -8-9 поллитровых баночек. Смотря ... 30.6.2010, 9:57 ТаБу Лариса, подскажите какой жирности майонез балтийск... 30.6.2010, 11:50 zvezda Ларисочка!!!Спасибо!!!... 30.6.2010, 15:02 Yaanich а из майонеза не отделяется жир? и действительно, ... 30.6.2010, 17:28 Света Я думаю, что жирность и производитель майонеза зде... 30.6.2010, 17:35 Alais Лариса Зв, а уксус не надо добавлять? А то обычно ... 30.6.2010, 23:38 Лариса Зв Нет! Уксус не нужен в этом рецепте! Кислот... 30.6.2010, 23:40 мамалена Ларисочка Обожаем кабачковую икру!! Но та... 30.6.2010, 23:46 Лариса Зв Мамалена! Ставлю в погреб конечно! Кислоты... 1.7.2010, 0:02 Yaanich Хочу выразить свою благодарность за этот восхитите... 1.7.2010, 12:15 Paprika Лариса, конечно, я готовила икру не впрок, а на пр... 1.7.2010, 12:42 Yaanich Папричка, Вы меня уже второй раз кличите наоборот.... 1.7.2010, 12:55 Лариса Зв Очень рада. что икорка пришлась ко двору! Сейч... 1.7.2010, 22:02 мамалена Ларисонька!!! Неутомимая ты наша... 1.7.2010, 22:32 НастенькаМ Девочки, помогите, икра на плите, объем в раза ме... 2.7.2010, 12:45
Лариса Зв Цитата(НастенькаМ @ 2.7.2010, 12:45) Дево... 2.7.2010, 21:37 daria Девочки!Какие молодцы все !Уже закатки пон... 3.7.2010, 23:35 Лариса Зв Виктория! Жду с нетерпением твой фотоотчет... 4.7.2010, 15:18 Николаевна Люблю такую икру, но....приходится мало кушать. Сп... 4.7.2010, 20:03 мамалена А у нас ближе к осени все подоспеет. Но этим летом... 4.7.2010, 20:23 НастенькаМ Спасибо, спасибо и еще раз спасибо))) И за рецепт,... 5.7.2010, 12:08 Света Сделала и я икорку. Поставила в МВ на тушение 3 ча... 5.7.2010, 12:35 Viktoria Лариса, я к тебе как говорится "с пылу, с жар... 5.7.2010, 14:36 Лариса Зв Настенька! Виктория! Так приятно , что мой... 6.7.2010, 0:01 Viktoria Девчонки, сегодня опять делала, и еще 3 моих подру... 6.7.2010, 22:57 Лариса Зв Цитата(Viktoria @ 6.7.2010, 22:57) Девчон... 6.7.2010, 23:04 Viktoria Значит все таки буду пробовать, Лариса спасибо еще... 6.7.2010, 23:08 НастенькаМ Улетели мои баночки
Думаю, что взорвались о... 7.7.2010, 15:02 Viktoria Очень жаль, Настенька, вот и меня смущает отсутств... 7.7.2010, 16:23 Paprika Я по совету Светы, для надёжности простерилизовала... 7.7.2010, 16:27 Света Ух как вы все меня расстроили!!! Тольк... 7.7.2010, 16:30 Natalli У меня мама закрывала в прошлом году, я правда не ... 7.7.2010, 18:32 Лариса Зв Девчонки! Как жаль. что у Настеньки так получи... 7.7.2010, 20:43 НастенькаМ Девочки, особенно Светлана, не обращайте внимание ... 7.7.2010, 20:52 Paprika Лариса, я уже дважды делала икру и оба раза в МВ. ... 7.7.2010, 21:07 Лариса Зв Настя! Ты в МВ делала? Сколько ложила кг кабач... 7.7.2010, 21:10 Paprika Да,Лариса, я первый раз на 2,5 кг кабачков делала... 7.7.2010, 21:15 Лариса Зв Может Настя два часа только тушила? Надеюсь в след... 7.7.2010, 21:17 sladkaya_m07 Всем добрый день..У меня вот вопрос...Поставила се... 10.7.2010, 10:39 НастенькаМ Сладкая, у меня антипригарный казан, поэтому я и н... 10.7.2010, 22:41 Лариса Зв Сладенькая! Ну как твои достижения? Что получи... 10.7.2010, 23:54 sladkaya_m07 Ой..девченки,сделала..Мешала сначало каждые три ми... 11.7.2010, 19:05 Лариса Зв Засмущали!.... но... приятно ... 11.7.2010, 23:13 Tora t2309.gif t2309.gif t2309.gif Улетели мои баночки ... 12.7.2010, 1:26 Tora Ах да, вкусовые качества икры не меняются от до... 12.7.2010, 9:47 Alenka26 привет всем.давно не заходила на сайт,решила зайти... 15.7.2010, 20:30 savanna Вот и я сделала икру из кабочка (т.е. цукинии), бе... 26.7.2010, 20:49 тата71 Лариса, большущее спасибо за такую вкусную икру... 26.7.2010, 23:25 Туфелька savanna, красивая икра, а как делаете Вы? 27.7.2010, 14:32 savanna Цитата(Туфелька @ 27.7.2010, 14:32) savan... 27.7.2010, 15:06 Туфелька savanna, спасибо)
а пропорции примерно такие же, ... 27.7.2010, 15:09 savanna Цитата(Туфелька @ 27.7.2010, 15:09) savan... 27.7.2010, 15:13 Каполина Всем привет жарища такая а у меня кабачки прут,и ... 29.7.2010, 22:21 Лариса Зв Цитата(Каполина @ 29.7.2010, 22:21) Всем ... 30.7.2010, 22:36 kesha200 Всем трям! Как вспомню чем кормили в детском с... 29.7.2010, 23:07 Каполина Лариса Зв., спасибо вам большое за рецепт, очень ... 6.8.2010, 15:50 Лариса Зв Каполина! Очень приятно ,что тебе понравилась ... 6.8.2010, 16:29 Марсина Лариса, икра очень вкусная. В прошлом году делала ... 17.8.2010, 16:26 Лариса Зв Марсина! переживаю вмести с тобой.Что то не та... 17.8.2010, 19:16 olena [b]Ларисочка[!Огромное мерси за рецепт икры от... 19.8.2010, 18:11 Каполина я поставила икру на конвеер,но теперь думаю неуже... 20.8.2010, 9:49 Лариса Зв Каполина, не переживай. если первые не повзрывали ... 20.8.2010, 11:55 тата71 Девочки, я закрыла икру по рецепту Ларисы уже боль... 20.8.2010, 12:34 ira3662 Ну вот Ларисочек я к тебе в темку с твоей же икрой... 24.8.2010, 22:31 Лариса Зв Ирочка! Поздравляю с освоением икорного рецепт... 25.8.2010, 0:15 тата71 Лорик, несу тебе огромную благодарность за рецепт ... 24.10.2010, 0:52 Лариса Зв Цитата(тата71 @ 24.10.2010, 0:52) надо бы... 24.10.2010, 5:07 AniK Лариса Зв
Могу ответить Вам Вашим первым предложе... 5.8.2011, 1:15 Лариса Зв Я в этом году уже наконсервировала кабачковой икры... 5.8.2011, 23:46 nvk Цитата(Лариса Зв @ 5.8.2011, 23:46) Я в э... 14.8.2011, 20:34 nvk Вот и я с отчетом по икре. Только прошу вас не пад... 20.8.2011, 18:06 Baltika Думалось мне, что тему кабачков я закрыла, в прямо... 17.9.2011, 13:53 Talisman Лариса, огромное спасибо за рецепт! Икра на ... 22.9.2011, 11:01 Лариса Зв Цитата(Talisman @ 22.9.2011, 11:01) Ларис... 30.9.2011, 22:27 Nelliko72 Спасибо огромнейшее за рецепт!Сначала сделала ... 30.9.2011, 21:26 tan`chik74 Вот мой рецепт кабачковой икры. Может кому-нибудь ... 28.3.2012, 22:18 Mar | Tini Ларисе Зв !!! 2 года закрываю по этому... 28.5.2012, 21:24 mikrobka Лариса спасибо Вам огромнейшее, вчера делала по Ва... 13.7.2012, 20:01 Mar | Tini А я тоже первую партию уже закрутила получилось 5... 13.7.2012, 23:20 Света А я свой домашний майонез добавляю. Иногда просто ... 31.7.2012, 20:54 Nelliko72 В этом году тёрла кабачок и отжимала жидкость,полу... 6.8.2012, 10:27 ЛЕШЕК Вчера попробовала в мульте сварить.... Просто СУПЕ... 22.8.2012, 9:00 Лариса Зв Началась кабачковая пора.
Вытащила этот рецептик ... 27.6.2013, 18:42 Kayman здесь народ упоминал о том, что бывают случаи ... 13.7.2013, 11:00 Kayman вот такая получилась икра: 16.7.2013, 22:31 Эля Kayman, ах, какая восхитительная икра и огурчики, ... 17.7.2013, 7:43 April Большое спасибо за рецептик икры! Вкуснота... 31.7.2013, 9:41 MarmeladKa Kayman
ЗдОровская икра! Огурчики - что надо... 9.8.2013, 20:50 84mama87 На вкус моей семьи титульная икра оказалась доволь... 26.8.2013, 6:06 nattela.v Иришка!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ икра ПРЕВОСХ... 26.8.2013, 10:32 Эля Ирочка, спасибо за превосходный рецепт икры! ... 26.8.2013, 11:21 84mama87 Наташуля! Леночка! Благодарю, девочки! 26.8.2013, 12:33 |
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.8.2025, 15:21 |
Форум Моя хлебопечка