Малосольные огурчики, Вкусные и хрустящие! Опции

[tan`chik74]

Извиняюсь, если уже есть тема. Я что-то не нашла=) Делюсь рецептиком вкусных огурчиков. Сейчас самый сезон сделать такое чудо к обеду. А я их просто хрумкаю в течении дня. Очень люблю!!!=)


Мелкие огурчики с пупырышками (около 2х кг) помыть, переложить в 3х литровой банке с листиками хрена, вишни, черной смородины, зонтиками укропа, и молотым чесноком (штучек 10-12). Огурцы можно наколоть вилкой для скорости соления.

в 1,5 литра воды положить несколько лавровых листиков, (перец горошком, гвоздику, семена горчицы)-1ст.л,
3ст.л. с горкой крупной соли и 2 ч.л. сахара. Все вскипятить, процедить и остудить. ХОЛОДНЫМ рассолом залить огурчики и поставить в холодильник.Банку не закрывать. Через 2е суток получаем вкусные, изумрудного цвета, хрустящие огурчики. Мы уже через сутки начали есть! Мням!))

[Светланна]

Преимущества сухого способа засолки - это быстрота приготовления.Не надо кипятить,остужать,процеживать воду.Специй разных тоже можно много положить.Рассол огурцы свой выделяют,переложить в банку - и хранятся прекасно(но съедаются ещё быстрее!) Главное в этом рецепте- быстро! А выбирать конечно хозяйкам!