Свадебный каравай Опции

[Света]

Испекла вчера по просьбе каравай на свадьбу. Тесто моё любимое УНИВЕРСАЛЬНОЕ, только сахара положила 5 ст. л. и ванили добавила. К сожалению, фотик разрядился, поэтому не смогла сделать поэтапные фото, но зато вот он окончательный вариант.



Мне очень понравился, хоть снова замуж выходи.

[Света]

Эничка, рассмотрела внимательно каравай на фото. Излагаю свои мысли, возможно, что они не совсем верные.

1. Сначала самым нижним ярусом сделано нетолстое широкое кольцо из теста (которое потом украшено розочками и листиками). Кольцо неглубоко надрезать ножницами, потом разойдётся звёздочкой.
2. Сверху на него уложена плетенка-коса из теста. В ней есть круглая полость посередине, я бы вставила форму небольшую цилиндрическую.
3. Дать расстойку.
4. За время расстойки из мука+вода замесить тесто как на вареники и наделать листиков, розочек.
5. Расстоянное изделие полностью смазать яйцо+молоко+раст. масло. В нужных местах посадить листики и розы, розы смазать яйцом, листики не мазать.
6. Выпечь до готовности и румяности.

Всего в каравае 4 яруса. Это мы испекли два нижних.
Третий ярус - в цилиндричской форме (см. выше) выпечь аналогично просто тесто, которое расстоится таким вот грибком, верх украсить листьями, лозой и виноградом из пресного теста аналогично первому ярусу.
Выпеченный третий ярус вставляем в отверстие второго яруса.
Четвертый ярус - испечь по аналогии просто круглую выпуклую лепешку, расстоянную смазать яйцом и надсечь неглубоко клеткой острым лезвием.
Далее украшения.
Четвертый ярус держится на подпорках. Можно взять бамбуковые шашлычные палочки, обернуть тестом, надсечь ножницами и испечь.
Изогнутые листья пекутся на чем-то круглом, тесто должно быть по типу такого http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...mp;#entry136642 корзинка №1, я такую пекла очень много раз.
Потом всё собирается на зубочистках.

Эни, буду рада, если хоть чем-то помогла. Я бы сделала так. И очень интересно, как получится у твоей подруги. Обязательно расскажи, буду ждать!!!
И у меня есть вопросы по корзинкам внизу, не буду здесь флудить, пошла в личку.