 Сотэ из синих, очень вкусно |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 6.8.2010, 10:08
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
СОТЭ ИЗ СИНИХ
Хоть и живу всю жизнь на Украине, так и не научилась любить баклажаны до конца, как все украинцы. Но вот этот рецепт заготовки их на зиму делаю каждый год, и по многу. Поверьте, это НАСТОЛЬКО ВКУСНО!!! Тем более, что я ленива, а этот рецепт делается очень быстро, и без ненавистной мне стерилизации. 3 кг спелых твердых помидор, 1 кг болгарского перца, 1-2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца - перекрутить на мясорубку, вылить в большую кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (это 3 полных стол. ложки), 2 стак. сахара, 1 стак. постного масла, все закипятить. 3 кг синих порезать кружками 1 см и опустить в кипящий соус. Варить на среднем огне, помешивая, 20 минут. Разложить в подготовленные банки, закрутить. Я обычно варю по пол-порции, так удобней мешать. ВСЁ!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
23.8.2012, 21:31
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 484 Регистрация: 11.4.2010 Из: Львов Пользователь №: 2481 Спасибо сказали: 551 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник-255, Мультиварка Yummy YMC-500J |
Света, каждый раз, когда готовлю это сотэ и употребляю его, вспоминаю тебя с огромной благодарностью.
Я слегка изменила способ приготовления, всё делаю по рецепту, но синенькие (кожур не снимаю) тоже пропускаю через мясорубку. Добавляю горький перец и чуть больше чеснока ( на пол порции 3-4 головки чеснока и 3-шт. горького перца.).Остренько в меру. Когда готовлю гуляш, в обжаренное мясо добавляю 50гр. воды и икру-сотэ из баклкжанов и тушу. Использую эту же икру вместо кетчупа к спагетти, макаранам, а также к вареной картошке, кашам. ( в этом случае икру предварительно разогреваю). Вкуснотищееее.  Ну и конечно же готовлю Соте по оригинальному рецепту. Ещё раз спасибо за рецепт.   |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Света Сотэ из синих 6.8.2010, 10:08
Tori Светочка, а фоточку не дадите поглядеть на сие вку... 6.8.2010, 19:54 Paprika Очень симпатичный рецепт, Света. Подкупает, как вс... 6.8.2010, 22:57 Домовушка Красотаааааааа! схомячила рецепт. Елки-палки, ... 7.8.2010, 10:21 Света Tori, конечно банки стерилизованные, я в рецепте н... 9.8.2010, 9:36 ТаБу Света, спасибо! А по вкусу похоже на то сотэ, ... 10.8.2010, 22:32
Света Цитата(ТаБу @ 10.8.2010, 22:32) Света, сп... 25.8.2010, 15:05 Tora Света, спасибо за рецепт. Обязательно сделаю, тем ... 25.8.2010, 18:21 ТаБу Света и я наварила аж 2 раза по пол порции, баночк... 25.8.2010, 22:40 Tora Ну вот. наконец то закончила сегодня все свои закр... 26.8.2010, 18:39 Tora А вот и фотки 27.8.2010, 13:16 Света Цитата(Tora @ 27.8.2010, 13:16) А вот и ф... 27.8.2010, 13:19 Лариса Зв А у меня баклажанчики были белые, желтые и светлоф... 28.8.2010, 16:55 Paprika Вика, Лариса, какая у вас великолепная консервация... 28.8.2010, 19:04 Лариса Зв В этом году и тебе, Папричка, пришлось консервиров... 28.8.2010, 19:33 Paprika Цитата(Лариса Зв @ 28.8.2010, 20:33) В эт... 28.8.2010, 19:47 ПаниСоня Света, большое спасибо за рецепт!
Для размельч... 29.8.2010, 1:40 Каполина Света, спасибо вам большое за рецепт! Вчера де... 2.9.2010, 11:29 Света Цитата(Каполина @ 2.9.2010, 11:29) Света,... 2.9.2010, 11:42 Ируська Света,спасибо!Это очень вкусно! А у меня ... 2.9.2010, 11:49 Denilena Света, я ругаюся... Ну почему - если написано 6 ли... 28.9.2010, 13:13 Paprika А баночки на всякий случай подписала, Лена. В на... 28.9.2010, 13:24 Denilena А я все баночки подписываю. Порядок, знаете ли, лю... 28.9.2010, 13:27 Света Лена, повеселила! Да, я такая - если пишу 6 ли... 28.9.2010, 13:30 Tora Света, приветики.
Недавно муж не выдержал и отк... 28.9.2010, 14:51 Патрикеевна И мы попробовали сотэ. Вкусно!!! Сахар... 12.12.2010, 14:22 Марсина БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ
3 кг баклажан
3 кг помидор
1 к... 13.8.2011, 12:44 Света Марсина, у нас уже есть такой рецепт, это действит... 13.8.2011, 14:26 Марсина Цитата(Света @ 13.8.2011, 14:26) Марсина,... 13.8.2011, 16:59 Света Цитата(Марсина @ 13.8.2011, 16:59) Света,... 13.8.2011, 17:33 Золушка1 Светочка!!! Спасибо за рецепт огромное... 16.8.2011, 19:48 camomila Цитата(Золушка1 @ 16.8.2011, 17:48) Свето... 17.8.2011, 2:00 Elena-M Добавлю свой вариант этого рецепта :
2 кг баклажан... 14.9.2011, 22:58 Татьяна-72 Цитата(Света @ 6.8.2010, 11:08) СОТЭ ИЗ С... 5.3.2012, 1:10 tan`chik74 Хотела выложить свой рецепт, но такой тут уже есть... 28.3.2012, 22:40 Уральская Белка Баклажаны обожаю в любом виде. Сделала одну порцай... 19.8.2012, 17:55 Света Спасибо,Уральская Белка, за похвалюшки! Я прос... 19.8.2012, 19:34 Света Виктория, замечательная идея с синими тоже на мясо... 23.8.2012, 23:17 Elena-M Здравствуйте. Кто нибудь ткните пальцем, через пои... 20.8.2013, 23:44 Патрикеевна Elena-M, вот здесь есть рецепты консервации перца ... 21.8.2013, 15:25 Lusiena Очень понравился рецепт Марсины "Баклажаны в ... 29.8.2013, 22:52 84mama87 Lusiena! Красотища! 30.8.2013, 1:30 Эля Lusiena! Аппетитные баночки! 30.8.2013, 9:29 Эля Lusiena, ой, спасибо, за суперскую рекламу рецепта... 30.8.2013, 21:08 Сергей 57 [quote name='Эля' post
Здравствуйте Елен... 31.8.2013, 1:44 Mar | Tini Мне тоже приглянулся этот рецепт, только я делала ... 30.8.2013, 22:13 84mama87 Молодчинка, Эльчик! Всё успеваешь! Столько... 31.8.2013, 9:02 Эля Сергей, спасибо за рецепт!
=================... 31.8.2013, 10:56 Lusiena Опять готовила "Баклажаны в аджике" (не ... 31.8.2013, 14:33 nattela.v Lusiena, Леночка!!! ОТЛИЧНЫЕ баклажан... 31.8.2013, 22:36 Сева Огромное спасибо Марсина, за такой простой и вкусн... 2.9.2013, 20:20 Эля Галочка баклажанчики, что надо! 2.9.2013, 20:23 Lusiena Сева, 3.9.2013, 21:46 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.8.2025, 14:30 |
Форум Моя хлебопечка