Манник в ХП, Готовим манник в хлебобечке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Eternox]

Доброго времени форумчанам-хлебопекам!

Захотелось мне как-то манника, а рецепты или для духовки, или для микроволновки, или для мультиварки.
Почесал я то, что чешут (голову) и …после удачного эксперимента выкладываю рецепт

Продукты:
Кефир (2,5%) - 250 гр.
Манная крупа - 230 гр.
Сахар - 190 гр.
Яйцо (куриное) - 2 шт.
Разрыхлитель для теста - 12-15 гр.
Ванильный сахар - 5 гр.
…и щепотка соли.
(Вес в граммах, т.к. отмерялось все через весы)

Все это закладываем в ХП, делаем замес (я на 5 минут включил режим «Замес теста»), даем постоять с часик* дабы манная крупа размякла и включаем ХП в режиме «Быстрая выпечка», цвет корочки «светлый» (1час 40 минут - с резмешиванием и выпеканием), ждем-с и получаем вкусный и сытный манник.

*первый раз сделал без выстаивания, в результате манная крупа была слегка суховата, чтоли…

[Shurkec]

Подскажите, плиз, по рецепту и советам:
1. 250 гр кефира - это именно в граммах или все-таки в миллилитрах? Как измерять кефир на вес?
2. Режим "Быстрая выпечка" - это сколько приблизительно в минутах? А то я как-то не уверен что в разных моделях ХП это одно и тоже.