 Кекс на сгущенке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 22.3.2009, 14:07
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 17.3.2009 Из: Калуга Пользователь №: 345 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD 150  |
А я пеку вот такой кексик:
2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 гр. маргарина или слив.масла 0,5 ч.л.гашеной соды 200 гр.муки Получилось очень вкусно на простой хлебопечке. <noindex>  </noindex>
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
31.8.2012, 21:24
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 40 Регистрация: 31.8.2012 Пользователь №: 12625 Спасибо сказали: 25 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex uno 310130 |
Привет всем! Приобрела на мой взгляд чудо-печь Moulinex Uno месяц назад. Пекла хлебушек разных видов. Получается на все 100 %. А тут решила испечь кекс по рецепту Герды:
2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 гр. маргарина или слив.масла 0,5 ч.л.гашеной соды 200 гр.муки и немного разочаровалась. Хочу понять в чем я промахнулась. Взяла вместо 1 банки сгущенки и 200 гр. слив. масла - 300 гр. взбитого крема (после приготовления торта остался). И вместо 0,5 ч.л. гашеной соды - 0,5 ч.л. разрыхлителя. Все остальное по рецепту. И еще все забросила в печку. С начало на замес 15 мин. Далее на выпечку 60 мин. И по окончанию программы стоял в ХП 20 мин. Результат: не поднялся совсем. Тесто рыхлое, вкусное, немного не пропеченное осталось. Те результаты, которые я видела на форуме меня впечатлили, вот и решилась. Подскажите, кто чем сможет, что я сделала не так? Уж, очень хочется своих домашних порадовать не только супер вкусным хлебом, но и вкусненьким кексиком.  |
|
|
|
|
31.8.2012, 23:33
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(Alexa - ha-ha @ 31.8.2012, 21:24)  Привет всем! Приобрела на мой взгляд чудо-печь Moulinex Uno месяц назад. Пекла хлебушек разных видов. Получается на все 100 %. А тут решила испечь кекс по рецепту Герды: 2 яйца, 1 банка сгущенки, 200 гр. маргарина или слив.масла 0,5 ч.л.гашеной соды 200 гр.муки и немного разочаровалась. Хочу понять в чем я промахнулась. Взяла вместо 1 банки сгущенки и 200 гр. слив. масла - 300 гр. взбитого крема (после приготовления торта остался). И вместо 0,5 ч.л. гашеной соды - 0,5 ч.л. разрыхлителя. Все остальное по рецепту. И еще все забросила в печку. С начало на замес 15 мин. Далее на выпечку 60 мин. И по окончанию программы стоял в ХП 20 мин. Результат: не поднялся совсем. Тесто рыхлое, вкусное, немного не пропеченное осталось. Те результаты, которые я видела на форуме меня впечатлили, вот и решилась. Подскажите, кто чем сможет, что я сделала не так? Уж, очень хочется своих домашних порадовать не только супер вкусным хлебом, но и вкусненьким кексиком. Разрыхлителя явно мало. его надо брать не один к одному по сравнению с содой, а где-то в раза 2-3 больше. И тесто густое, тяжелое. Кексовое тесто должно быть, как сметана базарная, если оно на разрыхлителе или соде. А тугое тесто лучше поднимать все же дрожжами, но тогда надо дать расстойку в тепле. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.9.2012, 13:41
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 40 Регистрация: 31.8.2012 Пользователь №: 12625 Спасибо сказали: 25 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex uno 310130 |
Цитата(Свекруха @ 1.9.2012, 0:33) Разрыхлителя явно мало. его надо брать не один к одному по сравнению с содой, а где-то в раза 2-3 больше. И тесто густое, тяжелое. Кексовое тесто должно быть, как сметана базарная, если оно на разрыхлителе или соде. А тугое тесто лучше поднимать все же дрожжами, но тогда надо дать расстойку в тепле. Спасибо за то что отозвались. Постараюсь учесть ваши советы  в приготовлении следующего кекса.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Герда Кекс на сгущенке 22.3.2009, 14:07
qirh Сколько минут выпекаете кекс? Не подгорает?
И как... 23.3.2009, 3:10 Мэгги Да, Герда! Я тоже очень люблю этот торт и дума... 23.3.2009, 20:58
Paprika Цитата(Мэгги @ 23.3.2009, 20:58) Да, Герд... 23.3.2009, 21:53 Сергей Цитата(Paprika @ 23.3.2009, 21:53) Мэгги,... 23.3.2009, 22:30 qirh Я не люблю, когда меня называют весельчаком. Ну я ... 24.3.2009, 1:53 tusya Скажите пожалуйста. Испекла такой кексик все бы н... 23.4.2010, 19:13 Paprika Изюм, tusya, нужно предварительно промыть, осушить... 23.4.2010, 19:25 tusya Цитата(Paprika @ 23.4.2010, 20:25) Изюм, ... 23.4.2010, 19:44 Сергей Цитата(Paprika @ 23.4.2010, 20:25) Изюм, ... 3.5.2010, 22:05 kris Цитата(Сергей @ 3.5.2010, 22:05) Замачива... 4.5.2010, 6:58 tatulja Все верно, Туся, а вы его (изюм) в муке обваляли п... 23.4.2010, 19:49 tusya Цитата(tatulja @ 23.4.2010, 20:49) Все ве... 23.4.2010, 20:08 Neofitka Цитата(tusya @ 23.4.2010, 20:08) упс не-а... 11.3.2011, 18:42 Ксюшенсия Цитата(tatulja @ 23.4.2010, 19:49) Все ве... 7.11.2011, 15:53 tatulja Тусенька, удачи! Делайте и показывайте. 23.4.2010, 20:16 tusya Цитата(tatulja @ 23.4.2010, 21:16) Тусень... 23.4.2010, 20:24 Vita Герда, очень класный получился кексик.Спасибо за р... 3.5.2010, 20:52 Андрийчук Татьяна Спасибо огромное за рецептик, на такую вкуснотищу ... 5.6.2010, 23:15 ЛАНЕЕВА Цитата(Андрийчук Татьяна @ 5.6.2010, 23:1... 29.7.2010, 18:28 Leka [font="Book Antiqua"][/font][size=... 18.10.2010, 9:08 Ksenya Герда, спасибо Вам за рецепт! Мы сегодня пили ... 30.10.2010, 23:40 Paprika Цитата(Ksenya @ 30.10.2010, 23:40) очень ... 31.10.2010, 8:39 zvezda Оксаночка!!!Как красиво!!... 31.10.2010, 0:25 Ksenya Олечка, спасибо! Мне честно-честно очень прият... 31.10.2010, 0:47 olena Оксаночка!кексики очень красивые,и без сомнени... 31.10.2010, 8:59 tatulja Оксаночка, что ни работа, то произведение искусств... 31.10.2010, 9:24 Ksenya Девочки, спасибо!
Цитата(tatulja @ 31... 1.11.2010, 1:27 tatulja Оксаночка, и ты меня развеселила, спасибо, дорогая... 1.11.2010, 16:14 Николаевна Оксанчик, только сейчас твои кексики узрела. Как в... 1.11.2010, 17:16 Ksenya Цитата(Николаевна @ 1.11.2010, 17:16) Тог... 11.11.2010, 21:48 Туфелька обожаю, когда Ksenya печет) все такое красивое 1.11.2010, 17:42 mamlina Сегодня первый день моего семидневного карантина. ... 22.11.2010, 19:43 mamlina "Второй раз закинул старик невод"
Очень... 24.12.2010, 17:22 svetcheshka Всем здравствуйте. Я новичок на форуме и хлебопечк... 26.12.2010, 17:37 mamlina Цитата(svetcheshka @ 26.12.2010, 17:37) В... 26.12.2010, 19:34 svetcheshka Цитата(svetcheshka @ 26.12.2010, 17:37) В... 26.12.2010, 19:39 Elya Здравствуйте!
Сегодня мне наконец подарили хле... 26.1.2011, 20:01 Paprika Цитата(Elya @ 26.1.2011, 20:01) Дорогие у... 26.1.2011, 21:16 nbw Elya Поздравляю Вас с хорошим подарком ! Влив... 26.1.2011, 20:23 osska А я тоже испекла свой кексик на сгущенке в новой х... 11.3.2011, 15:59 Kate Цитата(osska @ 11.3.2011, 15:59) А я тоже... 24.3.2011, 10:21 Alia Цитата(Герда @ 22.3.2009, 14:07) А я пеку... 1.5.2011, 15:02 DenisCW Вчера пробовал воплотить в жизнь рецепт от osska -... 10.5.2011, 21:50 Paprika DenisCW, несколько раз выпекала кексы в ХП, как то... 11.5.2011, 13:59 DenisCW Paprika Спасибо большое - буду еще пробовать Хо... 11.5.2011, 14:19 Paprika DenisCW, мне кажется, что вы изюм надолго замочили... 11.5.2011, 14:31 Alia Хочу поблагодарить Герду за этот рецепт. Добавляю ... 8.7.2011, 17:59 ММаняша ЦитатаЦитата(Герда @ 22.3.2009, 14:07)
А я пеку в... 20.9.2011, 15:18 hleboPECHKIN Итак испёк свой первый кексик в Panasonic 2502
оче... 21.9.2011, 12:56 Suavis Хлебопечкин, путем долгих дискуссий был сделан выв... 21.9.2011, 14:51 feika кекс изумительный. пекла правда в духовке по привы... 17.10.2011, 13:53 Natali koltyn Спасибо за рецепт! Вся семья любит кексы, а ... 22.10.2011, 14:25 кранч И я сотворила сие чудо!!!!!... 24.4.2012, 23:52 Свекруха А у меня как раз в холодильнике открытая банка сгу... 25.4.2012, 12:06 tan`chik74 Я делаю такой вариант:
Яблочный кекс.
банка сгуще... 25.4.2012, 12:42 tatulja Танюша, tan`chik74, какая фотка красивая!... 25.4.2012, 17:04 inf!n!ti всем здрастье,недавно купили хлебопечку и вот перв... 7.5.2012, 14:19 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 21.5.2025, 1:17 |
Форум Моя хлебопечка