 ВСЁ О ЗАМОРОЗКЕ |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.5.2011, 12:21
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601  |
Уважаемые форумчане! Давайте делиться своими идеями заморозки овощей и фруктов! Кто какие секреты знает? Ведь подходит сезон заготовок...
Спасибо сказали:
ais, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
5.9.2012, 12:18
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Nika G ! Рассказываю. Нарезаю стебли укропа и петрушки длиной примерно 1 см. Тру на крупной тёрке морковь и свёклу, добавляю к ним нарезанный лук репчатый и обжариваю в растит. масле.Когда остынет обжарка соединяю её с нарезанными укропом и петрушкой, перемешиваю, добавляю по вкусу томатную пасту и раскладываю в пакетики в тех количествах, которыми оперирую во время приготовления зимой.И всё это дело отправляю в морозилку.Так делала более 20-ти лет.В последнее время стала перед отправкой в морозилку нарезать в смесь пластинками свежий чеснок и нарезанные и замороженные ранее чесночные стрелки. Все знакомые и родственники оценили новшество,ведь, согласитесь, свежайший чесночок - это совершенно другая история, нежели чеснок, пролежавший уже несколько месяцев. Буду рада, если понравится! P.S. Пропорции ингредиентов абсолютно произвольные. Моя знакомая усовершенствовала мою заготовку и стала добавлять в зажарку резаные свежие помидоры,( это + к томатной пасте).По-своему вкусно. Я так не делаю, а вы попробуйте, может, понравится. Удачи на Ваших кухнях ! Да, ботву молодую свекольную, конечно же, не обжариваю, а режу и просто всыпаю в заготовку.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
поваренок ВСЁ О ЗАМОРОЗКЕ 5.5.2011, 12:21
olima Ой, Поварёнок-Танюша, какая ты молодец, что открыл... 5.5.2011, 12:38 Света У нас на форуме уже есть тема о заморозках, НАШЛА... 5.5.2011, 13:32
ais Цитата(Света @ 5.5.2011, 13:32) У нас на ... 5.5.2011, 14:37 Света Цитата(ais @ 5.5.2011, 14:37) Свет, эта т... 5.5.2011, 15:09 поваренок Нет, Светочка! Не то в этой ссылке! Вот хо... 5.5.2011, 15:35 Света "Теперь грибы - их слегка отвариваю и на супч... 5.5.2011, 15:58 поваренок Да, Светочка, там есть немного информации. Просто ... 5.5.2011, 16:30 светлячок Морозильной камеры у меня пока нет, морожу в холод... 5.5.2011, 19:47 savraska Всем здрасте!
Морожу все, что только влезет... 5.5.2011, 20:32 ais А я имею удачный опыт заморозки укропа. В сушеном ... 5.5.2011, 20:49 savraska Да, кстати. Всю травку замораживаю в ведерках из-п... 5.5.2011, 20:49 поваренок Я тоже многое морожу. Зелень разную - укроп, петру... 5.5.2011, 20:51 olima Ну вот, а девочки вели спор нужна ли эта тема или ... 5.5.2011, 21:57 Jany Цитата(olima @ 5.5.2011, 21:57) Во-вторых... 6.5.2011, 9:20 поваренок Вот что вычитала в нете
ЦитатаОгурцы. Огурцы замо... 5.5.2011, 22:11 Света Ну наконец-то нашла про заморозку зелени у нас на ... 5.5.2011, 22:23 Марина Щ. Морожу укроп так: сухой( лучше не мытый) укладываю... 5.5.2011, 22:50 Dolli Я тоже любую зелень замораживаю. Но мне нравится с... 5.5.2011, 23:05 olima Я один год попробовала заморозить абрикосы. С кост... 6.5.2011, 0:15 Марсина Кое-что морожу и я. Черную смородину, вишню, сливы... 6.5.2011, 8:01 olima А кто морозил баклажаны, поделитесь секретом как: ... 6.5.2011, 10:00 Jany Цитата(olima @ 6.5.2011, 10:00) А кто мор... 6.5.2011, 11:43 ais Сейчас стали продаваться специальные пакеты для за... 6.5.2011, 10:26 pampushka А я замораживала кабачки. Чистила от шкурки, резал... 6.5.2011, 14:43 Света Думаю, что эта статья придётся как нельзя кстати в... 16.5.2011, 10:51 Nelliko72 Я замораживаю ягоды-чернику,малину,смородину чёрну... 13.6.2011, 18:36 поваренок А я заморозила спаржевую фасоль! Пробланширова... 16.7.2011, 10:31 olima Танюша, а чего ты делаешь с этой фасолью, а то она... 16.7.2011, 23:29 поваренок Цитата(olima @ 17.7.2011, 0:29) Танюша, а... 17.7.2011, 0:03 Suavis Баклажаны режу кубиком и замораживаю. Точно так же... 16.7.2011, 23:49 НастенькаМ Я тоже мечтаю о морозилке отдельно от холодильника... 17.7.2011, 17:50 Света Спору нет, лучше свежих овощей и фруктов нет ничег... 5.8.2011, 10:51 nvk Купила зелень для консервации, но по некоторым при... 25.8.2011, 13:51 Zsike У меня сегодня листья базилика было на очереди в м... 25.8.2011, 19:01 Karamelka В этом году я наделала пюрешки из персика, абрикос... 31.8.2011, 15:15 Nika_G В замороженных фруктах и ягодах сохраняются полнос... 3.9.2012, 11:48 Огневушка Все так аккуратно разложено, любо-дорого смотреть.... 3.9.2012, 11:57 Свекруха Цитата(Огневушка @ 3.9.2012, 11:57) Все т... 3.9.2012, 12:05 Огневушка Цитата(Свекруха @ 3.9.2012, 12:05) Я дела... 4.9.2012, 0:38 Nika_G Конечно лучше косточку из сливы и абрикосы удалять... 3.9.2012, 12:07 Zsike Цитата(Nika_G @ 3.9.2012, 13:07) ... Хочу... 3.9.2012, 14:22 TinaVili а баклажаны в каком виде морозите? они потом не го... 3.9.2012, 15:10 Nika_G Цитата(TinaVili @ 3.9.2012, 15:10) а бакл... 3.9.2012, 15:25 TinaVili Цитата(Nika_G @ 3.9.2012, 18:25) Если хот... 4.9.2012, 8:39 Nika_G Цитатажареные я морожу.. думала может свежие мороз... 4.9.2012, 9:16 olima А я в этом году кукурузы наложила в морозилку по-б... 4.9.2012, 0:41 84mama87 А я замораживаю только заправку для борща , но зат... 4.9.2012, 3:21 Патрикеевна Я кукурузу пробовала замораживать - совсем не понр... 5.9.2012, 11:16 Nika_G Поделюсь своим рецептом приправы в борщ:
1 кг поми... 5.9.2012, 21:20 84mama87 Ах, Ника, дорогая! Где ж я в Сибири антоновку ... 6.9.2012, 3:08 Nika_G Цитата(84mama87 @ 6.9.2012, 3:08) Ах, Ник... 6.9.2012, 9:26 Nika_G Замораживаю на зиму шпинат. Промываю его и кладу в... 26.6.2014, 23:06 vic1570 Помидоры обдаю кипятком, снимаю шкурку, вырезаю ко... 7.8.2014, 17:22 olana Мы живем на севере. Овощи дорогие. В этом году пом... 16.12.2015, 15:39 |
21 чел. читают эту тему (гостей: 21, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.12.2024, 8:54 |
Форум Моя хлебопечка