Перловая каша. Опции

[AJleHa]

Предлагаю здесь оставлять рецепты перловой кашки.

Перлотто.

* перловая крупа - 250 г
* куриный бульон (или вода) - 500 мл
* лук репчатый - 1 шт
* масло растительное (или сливочное) - 2 ст л
* сыр (ваш любимый) - 50 г
* соль, перец, зелень по желанию

1. Перловку на ночь замочите в холодной воде. Примерно за час до приготовления, воду слейте, чтобы перловка обсохла.
2. Лук мелко нарежьте
3. Поставьте режим выпечка на 30 минут, налейте растительное масло (или сливочное), обжаривайте лук с закрытой крышкой минут 7-8.
3. Добавьте в мультиварку перловку, размешайте и обжарьте с закрытой крышкой еще 6-8 минут.
4. Бульон или воду доведите до кипения.
5. Когда на таймере останется 18-17 минут, залейте перловку кипящим бульоном, добавьте соль, перец, помешайте 1 минуту, затем закройте крышку и ждите сигнала. То есть с закрытой крышкой перлотто варится 15-16 минут.
6. После сигнала, добавьте в перлотто тертый сыр, перемешайте и подавайте к мясу или птице. По желанию добавьте зелень.

Перлотто получается нежное и тягучее, в то же время зернышки остаются очень упругие, не разваренные.

[AJleHa]

Перловка с тушенкой.

2 ч. перловой крупы, 5 ч. бульона или воды, 1 головка чеснока, 300 г тушенки.

В мультиварку положить промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, посолить, в центр положить головку чеснока. Поставить в режим "Рис/спагетти" (или "каша", "крупа", "гречка" -смотря какая модель мультиварки).
По окончании программы добавить в мультиварку, тушеную говядину или свиниу, перемешать.
Оставить на 15 минут в режиме подогрева.

Приятного аппетита)