 Паштет печеночный в хлебопечке, как сделать нежный паштет в хлебопечке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 8.4.2012, 16:09
Сообщение
#1
|
||
 Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 9 Регистрация: 30.8.2011 Пользователь №: 7882 Спасибо сказали: 39 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic  |
[font="Arial"][/font]• 500 г говяжьей печени (можно заменить на куриную, гусиную или свиную),
• 1 морковь, • 1 луковица, • 1 зубчик чеснока, • 1 яйцо, • 160 мл молока+40-50 г. сливочного маста • соль, • специи, • мускатный орех При помощи блендера измельчить лук и чеснок в кашицу. Для того чтобы измельчалось легче, нужно к ним добавить сырое яйцо. Морковь натереть на терке, печень измельчить на мелкие кусочки. Сложить печень, тертую морковь, протертые с яйцом лук и чеснок, специи в глубокую посуду (что бы меньше разбрызгивалось) или чашу блендера. Все описанные компоненты для паштета из печени по этому рецепту измельчить при помощи блендера или мясорубки. Долить молоко и еще раз вспенить блендером. В ведерко хлебопечки вылить в него жидкую массу для паштета. Лопатку не одевать, она нам не понадобится. Форму вставить в хлебопечку и выбрать режим «выпечка». В вашей хлебопечке режим может по-другому называться, главное, чтобы он был без замеса. Время выставила 1 час и 20 мин. Рекомендую лопаткой ее разравнять с поверхности к боковым стенкам, чтобы она стекла вниз и там испарилась.  
Спасибо сказали:
ina, Mar | Tini, miracle, naluna, olima, tatulja, Valeri, Николаевна, Патрикеевна, Свекруха, тата71, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
19.9.2012, 21:38
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Докладываю: все испеклось. Это и вправду паштет, его можно и так есть, и на хлеб мазать. Только что было попрошено "еще кусочек"!
Единственное отличие - куриную печень я в горчице вымачивала (для другого, но решила все же паштет забабахать). И ломтиками шампиньоны добавила. Вкусненько!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.9.2012, 6:19
Сообщение
#3
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 21 Регистрация: 27.6.2012 Пользователь №: 12089 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: scarlett 400, мультиварка Филипс HD3036 |
Цитата(Свекруха @ 19.9.2012, 21:38)  Докладываю: все испеклось. Это и вправду паштет, его можно и так есть, и на хлеб мазать. Только что было попрошено "еще кусочек"! Единственное отличие - куриную печень я в горчице вымачивала (для другого, но решила все же паштет забабахать). И ломтиками шампиньоны добавила. Вкусненько!!! Поздравляю!  Подскажите, стоит ли количество молока уменьшать, или оно при выпечке испарится? |
|
|
|
|
20.9.2012, 14:54
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(ina @ 20.9.2012, 6:19) Поздравляю! Подскажите, стоит ли количество молока уменьшать, или оно при выпечке испарится? Я вообще на глаз плеснула т.к. сам фарш ну очень уж жидкий был. И все получилось отлично. Сегодня остатки кое-кто умял на завтрак с кошачьим мурлыканием (но этот кое-кто - не кошка!). Танечка, маленький штришок к твоему способу: если яйца, почистив, подержать в свекольном соке, то потом такой рулет называется "бычий глаз". Смотрится на срезе - суперприкольно, и вправду, как будто бычара смотрит. Делала такое сто лет назад, уже и забыла, а вот сейчас вспомнила. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.9.2012, 15:04
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 852 Регистрация: 20.12.2011 Из: ДНР, г.Донецк Пользователь №: 9238 Спасибо сказали: 1537 раз(а) Модель хлебопечки: Benten BN9013, МВ DEX DMC-60, МВ Perfezza-55, МВ Скарлет 410, СМВ Скарлет SL-1529, СМВ Синбо 5005, АГ VINIS 1705, Блендерный набор VITEK 1480 GY Имя: Татьяна |
Цитата(Свекруха @ 20.9.2012, 14:54) Я вообще на глаз плеснула т.к. сам фарш ну очень уж жидкий был. И все получилось отлично. Сегодня остатки кое-кто умял на завтрак с кошачьим мурлыканием (но этот кое-кто - не кошка!). Танечка, маленький штришок к твоему способу: если яйца, почистив, подержать в свекольном соке, то потом такой рулет называется "бычий глаз". Смотрится на срезе - суперприкольно, и вправду, как будто бычара смотрит. Делала такое сто лет назад, уже и забыла, а вот сейчас вспомнила.   Свекрушечка!!! Спасибо за подсказку, надо будет приколоться на как- нить приготовить энто своим. Посмотрю, что скажут.  
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
daliza Паштет печеночный в хлебопечке 8.4.2012, 16:09
Патрикеевна daliza, это что-то новенькое ! 8.4.2012, 16:38 Света Ну это как вариант ВЫПЕЧКИ паштета в ХП при отсутс... 8.4.2012, 18:02 Mar | Tini RE: Паштет печеночный в хлебопечке 8.4.2012, 18:30 Свекруха А мне идея нравится. Ведь не всегда паштеты делают... 8.4.2012, 22:36 Fatyni Очень интересно и здорово,что есть такие сообразит... 8.4.2012, 23:14
Свекруха Цитата(Fatyni @ 8.4.2012, 23:14) Очень ин... 19.9.2012, 19:59
ina Цитата(Fatyni @ 8.4.2012, 23:14) Очень ин... 19.9.2012, 22:00 Татьяна-72 По такому рецепту готовлю уже давно, НО у меня это... 19.9.2012, 21:35 Valeri До чего только наши люди не додумаються 19.9.2012, 23:48 ina М-дяяя...
Факир был пьян...
И теперь пытается поня... 21.9.2012, 13:03 ina Так, попробовала еще раз.
Манки бросила 6 или 7 ст... 6.10.2012, 15:55 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.6.2025, 1:59 |
Форум Моя хлебопечка