Мультиварка-скороварка ARC. Рецепты для ARC. Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Beretta]

Решила открыть темку про такую вот чудо-кастрюльку. Мультиварка-скороварка ARC.
Приобрела такую недавно в помощь к своей мульте. У меня Viconte.
По сути это электрическая скороварка. Принцип работы как у мультиварки, только пища готовится под давлением.
Соответственно все готовится горааааздо быстрее.

[Ksenka]

Всем привет! Мне подарили недавно эту чудо-штучку, только немного другую модель, тоже ARC. Хотя режимы те же, комплектующие те же. Пробовала варить картошку с курицей и овощами, все по рецепту. получилось прекрасно. Перцы фаршированные на вкус получились примерно такие же если их готовить на плите, только конечно за ними следить не надо. когда их готовила, поняла, что вода оттуда не улетучивается так сильно как на плите) шарлотку с виноградом киш-миш пробровала делать, это что-то с чем-то. выглядело неаппетитно, на выпечку совсем не похоже было. на мой вкус очень много сахара по рецепту, получилась такая карамелька. и когда она постояла в холодильнике стала намного вкуснее. сейчас пробовала готовить пловс курицей и длиннозерным рисом. на 3 мерных стакана риса 5 стаканов воды. получилось прекрасно, воды лишней нет, рис не разварен и доварен до нужного состояния. Муж хочет борщ, а я борщ и так просто-то не умею варить, а в мультиварке так вообще опасаюсь. Кто-нибудь пробовал в ней? есть рецепт?

[Коржик]

Всем привет! Мне подарили недавно эту чудо-штучку, только немного другую модель, тоже ARC. Хотя режимы те же, комплектующие те же. Пробовала варить картошку с курицей и овощами, все по рецепту. получилось прекрасно. Перцы фаршированные на вкус получились примерно такие же если их готовить на плите, только конечно за ними следить не надо. когда их готовила, поняла, что вода оттуда не улетучивается так сильно как на плите) шарлотку с виноградом киш-миш пробровала делать, это что-то с чем-то. выглядело неаппетитно, на выпечку совсем не похоже было. на мой вкус очень много сахара по рецепту, получилась такая карамелька. и когда она постояла в холодильнике стала намного вкуснее. сейчас пробовала готовить пловс курицей и длиннозерным рисом. на 3 мерных стакана риса 5 стаканов воды. получилось прекрасно, воды лишней нет, рис не разварен и доварен до нужного состояния. Муж хочет борщ, а я борщ и так просто-то не умею варить, а в мультиварке так вообще опасаюсь. Кто-нибудь пробовал в ней? есть рецепт?

Сварить бульйон: курица, свинина на косточке или говяжья грудинка. Мясо промыть, залить холодной водой в кастрюле и довести до кипения на плите. После воду слить, мясо сполоснуть, положить в чашу скороварки. Залить кипятком. (500-600 гр мяса на 2-2,5 л жидкости) Вспомните, что вода из скороварки не выкипает! Добавить, очищеную марковку, луковицу, перец горошком, лаврушку, 1 ст л соли. Закрыть крышку и клапан. Ставьте на програму "Холодец" - минут на 30, если это курица (порезанная порционно или ребрышки) 40... если говядина или свинина... Бульйон готовится... А В это время можно порезать соломкой свеклу и капусту, кусочками картошку, измельчить для пассировки лук и морковь...Лук с морковкой пасеровать отдельно на сковородке с маслом... Свеклу сбрызнув уксусом, немного протушить с ч л сахара и малым колличеством воды (мин 10 с момента закипания)...тоже отдельно... Когда бульйон будет готов... стравить давление, добавить в чашу картошку, капусту, тушеную свеклу и зажарку, добавить томат пасту, либо перетертые помидоры ... Если нужно - досолить... доперчить, добавить измельченный чеснок (1-3 зубка)...некоторые сразу добавляют измельченную зелень ...закрыть крышку и клапан...програма суп - 15-18 мин...когда програма закончиласть... дождидесь пока скороварка сама скинет давление... Ведь борщ должен настояться! Смачного!!!