 Кукурузно-овсяный хлеб, Хлеб с добавлением кукурузной и овсяной муки |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.12.2008, 0:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004  |
Ну вот и еще один новый рецепт опробовала, рекомендую его тем счастливцам, которым, как и мне, повезло купить в магазине не только пшеничную муку
   КУКУРУЗНО-ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ Сыворотка 270 мл Масло растительное 2 ст.л. Сухое молоко 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 2 ч.л. Пшеничная мука 370 гр Кукурузная мука 60 гр Овсяная мука 40 гр Дрожжи 1,5ч.л. Пекла на программе для цельной муки (№3 3ч 42 мин), средняя корочка, вес 1000 Хочу заметить что данная рецептура для большого ведрышка моей Мули маловата, в следующий раз увеличу количество ингредиентов процентов на 50. О результате напишу. Этот хлебушек получился с темно-золотистой корочкой, с приятной плотноватой структурой, сытный и вкусный, пробуйте 
Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
24.1.2009, 16:23
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
У нас кукурузная мука продается... надо будет взять для опытов.
А вот кстати наша мельничка намолола нам пшеничной муки и отрубей,  ))...будем брать сразу 100кГ муки и 30 кГ отрубей. (не продают меньше чем 50кГ муки). цена муки 18$ 100кГ, отруби цена в 4 раза меньше. Правда качество муки пока неизвестное. Урожай 2008г. |
|
|
|
|
24.1.2009, 16:46
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Kayman @ 24.1.2009, 15:23)  У нас кукурузная мука продается... надо будет взять для опытов. А вот кстати наша мельничка намолола нам пшеничной муки и отрубей, ))...будем брать сразу 100кГ муки и 30 кГ отрубей. (не продают меньше чем 50кГ муки). цена муки 18$ 100кГ, отруби цена в 4 раза меньше. Правда качество муки пока неизвестное. Урожай 2008г. Да уж, это в 2 раза меньше,чем самая дешевая пшеничная мука у нас в супермаркетах. А разве пшеничная мука не должна вылежаться определенное время после помола, для улучшения ее качества(где читала такую инфу)? |
|
|
|
|
24.1.2009, 20:19
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(Дончанка @ 24.1.2009, 16:46) Да уж, это в 2 раза меньше,чем самая дешевая пшеничная мука у нас в супермаркетах. А разве пшеничная мука не должна вылежаться определенное время после помола, для улучшения ее качества(где читала такую инфу)? Ну, вообще то это мельница нашего предприятия, а во вторых, пшеница также выращена на собственных полях))... поэтому нам немного дешевле достается ))...А мука конечно успеет полежать - надо еще допечь прежнего помола))... посреди года еще запустим мельничку - еще намелет, и снова желающие смогут взять, кому сколько понадобится)))... по ценам .... как бі вам сказать... у нас доходы не ахти в целом. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Дончанка Кукурузно-овсяный хлеб 7.12.2008, 0:46
Дончанка Ой , что то фото маленькие, вот покрупнее 7.12.2008, 0:50 Nelchik Дончанка, я конечно кукурузную и овсяную муку не в... 23.1.2009, 9:25
Дончанка Цитата(Nelchik @ 23.1.2009, 8:25) Дончанк... 23.1.2009, 15:03 Ксю Дончанка, а Вы просто кукурузный хлеб печь пробова... 24.1.2009, 14:36 победа Цитата(Ксю @ 24.1.2009, 14:36) Дончанка, ... 24.1.2009, 15:01 Дончанка Цитата(Ксю @ 24.1.2009, 13:36) Дончанка, ... 24.1.2009, 15:28 Мармаренсия Цитата(Ксю @ 24.1.2009, 14:36) Дончанка, ... 4.3.2009, 18:53 Сергей Хорошо вам!У нас в четыре раза мука дороже... 24.1.2009, 16:53 tatulja Да уж 100 кг не сразу съешь, успеет вылежаться, за... 24.1.2009, 18:55 qirh А хлеб из арбузной муки можно делать? Я предлагаю ... 7.3.2009, 5:51 Caprice Цитата(qirh @ 7.3.2009, 4:51) А хлеб из а... 7.3.2009, 12:54 Kayman Цитата(Caprice @ 7.3.2009, 12:54) А так ж... 7.3.2009, 17:13 qirh У нас продаются сухие очищенные семечки из тыквы. ... 8.3.2009, 6:09 Alais Получился очень вкусный хрустящий хлебушек. Кукуру... 26.7.2009, 21:11 Юля Цитата(Alais @ 26.7.2009, 21:11) Получилс... 26.7.2009, 21:35 Михайловна Цитата(Alais @ 26.7.2009, 21:11) Получилс... 5.8.2009, 16:40 zvezda Какой красивый..рыженький и структура прекрасная.М... 26.7.2009, 21:13 Николаевна Alais, у Вас сегодня день супер выпечек, и хлебуш... 26.7.2009, 21:24 Alais Zvezda, Николаевна, большое спасибо! Просто се... 26.7.2009, 21:27 Paprika Цитата(Alais @ 26.7.2009, 22:27) Zvezda, ... 26.7.2009, 21:36 Paprika Alais, а где ваш хлеб? За ночь его, похоже, кто то... 27.7.2009, 6:10 Alais Мой хлеб кто-то ворует, а потом возвращает. Уже ве... 27.7.2009, 15:57 Николаевна Какой красивый!!!! Жёлтенький. А м... 5.8.2009, 17:06 sladkaya_m07 вот мой хлебушек,безумно вкусный..а аромат..ммммм,... 7.10.2009, 8:33 Paprika И правда, достойный внимания хлебушек, sladkaya_m0... 7.10.2009, 14:16 победа Отличный хлебушек, Сладкая, буханка показательная 7.10.2009, 22:45 Wild_Empress А кто делал хлеб из овсянной и обычной муки? Если ... 9.4.2010, 14:26 Николаевна Цитата(Wild_Empress @ 9.4.2010, 17:26) А ... 9.4.2010, 14:46 tatanka Посмотрите рецепт Литерала - "Хлеб на каждый ... 9.4.2010, 14:56 gavira Дончанка, спасибо за рецепт! купила овсяную му... 23.1.2011, 17:43 дунаев Спек и я такой хлеб. Красивый и вкусный каждоднев... 10.10.2011, 21:27 LINK NADIN Вкусный хлебушек!!! Мои изминения :вме... 13.5.2012, 23:42 freziya Вот этот хлебушек с кукурузной мукой мне понравилс... 4.7.2012, 20:25 Сибирячка123 Всем привет. Пекла и я хлебушек с кукурузной мукой... 3.11.2014, 20:07 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 4:10 |
Форум Моя хлебопечка