Безглютеновое печенье с изюмом и орехами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[miracle]

Так заинтересовала тема полезных печенюшек ...всё равно к чаю что-то должно быть , и лучше если это "что-то" будет максимально приближённым к здоровой выпечке. Набрела на сайте hlebopechka.ru на чудесное печенье от мамыЮли - СПАСИБО ей огромное!!! Печенье достойно внимания!
Рецепт автора: (пометки мои)

Ингредиенты:
Мука кукурузная- 1 стакан
Крахмал кукурузный- 0,5 стакана
Яйцо - 3 штуки
Сахар - песок - 1 стакан (можно заменить фруктозой)
Изюм - 100 гр
Грецкие орехи - 100 гр (не мельчить, чем крупнее , тем лучше)
Ванилин- 1 пакетик (1 ван.сахара)


Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром.Добавить ванилин,муку с крахмалом и перемешать.В готовую смесь добавить запаренный изюм и толчёные грецкие орехи.Полученное тесто выложить на смазанный маслом противень и поставить в разогретую духовку.Выпекать при темп. 180 гр. 20 мин.Готовый пласт порезать,пока он горячий,на ромбики или квадратики и сразу снять с противеня.

....

.... - фото мои

Примечание
Хочу сразу сделать пометку :
лучше использовать вместе кукурузной муки Schaer - Мучная смесь для выпечки Mix С без глютена.Печенье получается необыкновенно вкусное!Либо другую мучную смесь без глютена для выпечки сдобы. ( ...я обошлась просто кукурузной мукой)

Очень рекомендую, печенье воздушное ,хрустящее . Если не любите изюм, ложите побольше орехов. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

[Eni]

miracle, вошла в темку, печенье понравилось, такое аппетитное на фотках, рецептик прочитала и решила сделать, хотелось что-то сладенькое и быстренькое. Стала яйца и сахар взбивать – миску на пол опрокинула. Посмотрела в холодильник – одиноко стояли два яйца. Пересчитала продукты, яйца взбила, на этот раз успешно, все положила – муку, крахмал, орехи, изюм, ванилин и вдруг решила немного пекарского порошка добавить, почему, не спрашивайте, не знаю. Смесь высыпала в формочки для маффинов, испекла и получились восхитительные вкуснющие кексики. Немного напоминают болгарские „ореховки”, продают такое печенье, делают из взбитых белков, орехов и вероятно муки. Ну, очень вкусно! Конечно, попробую и строго по рецепту, вот только яиц надо будет побольше купить, а то опять вдруг все на пол........ .



miracle, спасибо за рецепт!