Суфле из печени, Мультиварка REDMOND RMC-M70 Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nellechka]

Приготовила суфле из печени. Как на фото в книге рецептов у меня не получилось, но вкусно.

Печень куриная -340 гр., Лук репчатый -140 гр., Яйцо - 150 гр. (3 шт), Сливки 15% - 80 мл, Мука - 60 гр., Разрыхлитель - 5гр., Сливочное масло -10гр., Соль, Специи

Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком два раза. В фарш добавить Яйцо - 150 гр. (3 шт), Сливки 15% - 80 мл, Мука - 60 гр., Разрыхлитель - 5гр., Соль, Специи.
Перемешать до однородной массы. Чашу смазать сливочным маслом, выложить полученную массу и закрыть крышку.
Меню- ВЫПЕЧКА, время 45 минут. Старт. После окончания режима оставить суфле в мультиварке на 15-20 минут


..

[smile]

И я готовлю похожее блюдо.
Только у меня не суфле, а скорее печеночный пирог.

Вот рецепт:

500 - 600 г печени (любой, "чья" есть)
3-4 яйца
3 ст.л. манной крупы
1 луковица
1-2 зубчика чеснока (на любителя)
вареный рис или гречка (в сыром виде - 1 мультистакан; варю без соли)
сыр - 100 гр
соль по вкусу (я кладу неполную чайную ложку)
иногда добавляю ч.л. сахара и маленькую щепотку корицы (когда-то у меня была приправа для курицы, в состав которой входила корица - мне понравилось...)

Печенку, лук и чеснок пропускаю через мясорубку, сыр тру на мелкой терке.
Все смешиваю.
В мультиварке (Панасоник) как-то пекла 65 мин.
В духовке (у меня электрическая) - 15-20 мин при 180 С.