Баклажаны, запеченные с овощами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Jany]

Вчера захотелось что-нибудь приготовить из баклажан. Решила их испечь с овощами.
Баклажаны порезала кольцами (у меня были белые баклажаны) посолила и оставила на некоторое время чтобы горечь вышла.
Натерла на крупной терку 1 большую морковку
порезала полукольцами 2 луковицы
Порезала кольцами помидоры
Перец сладкий порезала полукольцами
Аджика домашняя
Листья свежего эстрагона (тархун) и базилика
Все это укладывала на смазанный оливковым маслом противень слоями вертикально:
баклажыны
немного аджики добавить на кольца баклажан
морковка
лук
перец
накидала немного листьев эстрагона и базилика
помидоры
И так все это чередовала, пока пространство противеня не заполнилось.

Сверху немного посолила и смазала майонезом

Поставила в духовку и запекала до готовности

Получилось очень вкусно

[Татьяна-72]

У нас "кумовенок" один раз выразился: "картошки - нет, здесь есть нечего!" Это он сказал на ДР, когда на столе была куча вкусностей (еще холодный 1 стол), а ему картофельное пюре нужно, он его раза три подряд может есть, а без пюре ему есть нечего. Детенку тогда было лет 9. Сейчас ему 14, а расклад тот-же: пока пюре на стол не поставиш, его за стол можно не звать. Такой вот у нас важный гость!