Баклажаны, запеченные с овощами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Jany]

Вчера захотелось что-нибудь приготовить из баклажан. Решила их испечь с овощами.
Баклажаны порезала кольцами (у меня были белые баклажаны) посолила и оставила на некоторое время чтобы горечь вышла.
Натерла на крупной терку 1 большую морковку
порезала полукольцами 2 луковицы
Порезала кольцами помидоры
Перец сладкий порезала полукольцами
Аджика домашняя
Листья свежего эстрагона (тархун) и базилика
Все это укладывала на смазанный оливковым маслом противень слоями вертикально:
баклажыны
немного аджики добавить на кольца баклажан
морковка
лук
перец
накидала немного листьев эстрагона и базилика
помидоры
И так все это чередовала, пока пространство противеня не заполнилось.

Сверху немного посолила и смазала майонезом

Поставила в духовку и запекала до готовности

Получилось очень вкусно

[Свекруха]

"мы вчетвером (Наталочка, Юляша, Ириша и я) ходим по кругу, друг за другом"
А придет свекруха и невесток по углам порозгоняет! (на этом месте должен быть бааальшой смайлик, но у меня чего-то И-нет барахлит и смайлы ваще не показывает).
Из личного опыта насчет картошки: делала как-то вот такую запеканку, картофель кружочками на дно - сырой, ессессно, сверху куча всяких разнообразных витаминов, сметанка, сыр тертый (кстати, заметила - если сначала сметана, потом сыр - получится корочка румяная, если наоборот - пышная подушка, вроде суфле). Правда, не с каждым сыром она получалась, вспомню - скажу.
Так вот - картошка осталась полусырая! Это при том, что все овощи даже передержались! Народ потом говорил, что это сорт такой, кто-то - что слишком толсто порезала - и ничего не толсто, тоненькие кусочки.
Но с тех пор я на дно запеканок только сваренную в мундирах кладу, чтобы не повторился этот казус, а то иди знай, какой там сорт попадется.
И вас предупреждаю, на всякий случай, чтобы у гостей не было повода... а то, понимаешь, картошку им, картошку (на этом месте должен быть сердитый смайл).