 ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, всякая вкуснятина |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 11.10.2010, 13:56
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
Сейчас пора зеленых помидор, которых не станет очень быстро. Давайте приготовим из них вкусные блюда и закуски!
1. Вот рецепт, который опробовал мой сын. Он в принципе практически не ест никакие зеленые помидоры. А так как дедушка привез с дачи целое ведро зеленых помидоров, то было принято решение половину посолить, а половину пустить на эту закуску. Рецепт я нашла в недрах инета, валялся давно. В жизнь воплотил его мой сын, сейчас по телефону взахлеб рассказал, что за полтора дня ничего и не осталось мне на пробу! Ну конечно я с вами делюсь. На 4 кг резанных частями помидор--2ст.л. горчицы порошком, 2 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 0,5-1 ст. уксуса 9%, 1 головка чеснока, 2 больших пучка укропа с петрушкой, по желанию острый перец тоненькими колечками, 0,5ст. раст. масла. Всё тщательно перемешать, под пресс на сутки. потом в холодильник. Через 3 дня можно снимать пробу. 2. Я зеленые (в идеале бурые) помидоры солю в керамическом бочонке. Уже посолила. Вот так: даю рассол - на 1 литр воды 2 ст. л. "под нож" соли. 3. Еще иногда делаю помидоры вот так-квашенные зелёные. На мясорубке перемолоть острый перец(6 шт.), сладкий(3 шт.), чеснок(6 кр. головок), порезать пару больших пучков зелени(укроп, петрушка). перемешать, добавить соль, много соли, так, чтобы был очень крутой состав(примерно 1 стакан без верха). Помидоры глубоко надрезать крест на крест со стороны попки, вложить около чайной ложки смеси, и в баночки... как только баночка заполнится, сверху кинуть половину столовой ложки смеси и !!!ЗАЛИТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ ИЗ ПОД КРАНА!!!!пару раз перевернуть, и в кладовку... до нового года не открывать... делаю под завинчивающиеся крышки, через неделю вздуваются, иногда протекает рассол, но ничего страшного... подтёрла, и дальше стоит... НИ РАЗУ НЕ БЫЛО ПЛЕСЕНИ ИЛИ ПЕРЕКИСАНИЯ!!!! 4. А еще очень вкусно просто сделать икру на-покушать. Зеленые помидоры не очень мелкие покрошить и жарить на постном масле вместе с измельченным луком и натертой на мелкой терке морковкой. Соль, сахар, перец, томатная паста или кетчуп по вкусу. Посыпать зеленью. Вкусно в любом виде. ВСІМ СМАЧНОГО!!! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
21.10.2012, 14:44
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Танечка, устоять, не возможно, ну очень вкусно и красиво
 !!! Попробую приготовить, соблазнила окончательно  !!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.10.2012, 16:25
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 852 Регистрация: 20.12.2011 Из: ДНР, г.Донецк Пользователь №: 9238 Спасибо сказали: 1537 раз(а) Модель хлебопечки: Benten BN9013, МВ DEX DMC-60, МВ Perfezza-55, МВ Скарлет 410, СМВ Скарлет SL-1529, СМВ Синбо 5005, АГ VINIS 1705, Блендерный набор VITEK 1480 GY Имя: Татьяна |
Цитата(nattela.v @ 21.10.2012, 14:44)  Танечка, устоять, не возможно.., ну очень вкусно .. и красиво ..!!! Попробую приготовить.., соблазнила окончательно !!!Наталка!!! В этот раз я положила половину нормы сахара, потому, что когда делала все по рецепту, помидоры получились сладковатые, немного похожие на корейские салаты. Сегодня сняла пресс и поставила в холодильник, в среду будем снимать пробу. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Света ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ 11.10.2010, 13:56
Света Вот так делает зеленые помидоры моя подруга, пробо... 12.10.2010, 12:40
Лариса Зв Цитата(Света @ 12.10.2010, 12:40) Вот так... 13.10.2010, 2:03 Света Цитата(Лариса Зв @ 13.10.2010, 2:03) [
На... 13.10.2010, 9:16 Света ТОВАРИСЧИ!!!!!! ЭТО ЧТО-Т... 13.10.2010, 12:53 Нати Цитата(Света @ 13.10.2010, 12:53)
ТОВАРИ... 16.10.2010, 15:19 Le-Nok Цитата(Света @ 13.10.2010, 12:53)
ТОВАРИ... 1.11.2011, 13:34 Света Эти помидоры по самому первому рецепту, которые вы... 18.10.2010, 9:31 Fenechka Немного не поняла. (Заливка:на 1 литр воды 4ст.л. ... 6.8.2011, 13:19 Света Цитата(Fenechka @ 6.8.2011, 13:19) Немног... 6.8.2011, 20:28 vic1570 Способ приготовления соления Икра из зеленых помид... 7.8.2011, 13:38 savraska Видимо это будет моя последняя заготовка в этом го... 30.10.2011, 13:24 Света Савраска, сама купила сегодня зелёные помидоры, да... 30.10.2011, 13:38 savraska А КАК ВАМ ТАКОЙ НАТЮРМОРТ!!!
Upload... 1.11.2011, 8:48 Света Цитата(savraska @ 1.11.2011, 7:48) А КАК ... 1.11.2011, 10:02 savraska http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3... 1.11.2011, 16:37 Анна Днепр А я из зеленых помидор делаю икру.
Беру помидоры,п... 7.11.2011, 23:07 N@t@ly Цитата(Света @ 11.10.2010, 13:56) Сейчас ... 8.11.2011, 12:13 ELLAKAKA делала помидоры по Светыному первому рецепту. спас... 19.11.2011, 10:14 nvk Света, несу вам отчет по помидоркам!!... 23.11.2011, 13:13 Света Рада, Надежда, что понравились помидоры, и как они... 23.11.2011, 13:24 Nanaimo Цитата(Света @ 23.11.2011, 2:24) Рада, На... 23.11.2011, 14:20 nvk Цитата(Света @ 23.11.2011, 13:24) Рада, Н... 23.11.2011, 16:23 MasterSith Жареные зеленые помидоры в сливочном соусе
Ингред... 27.9.2012, 22:16 denzooo Ингредиенты:
Помидоры зеленые - 4 кг
Перец красны... 12.10.2012, 20:21 Татьяна-72 Вчера заквасила зеленые помидорчики по первому рец... 15.10.2012, 21:28 84mama87 Танюша! Жду четверга с нетерпением 16.10.2012, 3:41 Татьяна-72 Цитата(84mama87 @ 16.10.2012, 3:41) Танюш... 19.10.2012, 19:50 nattela.v Танюша, !!! КРАСОТИЩА - ВКУСНОТИЩА... 19.10.2012, 20:43 Света Таня, спасибо за фото, очень аппетитно! Я се... 19.10.2012, 21:20 Mar | Tini Танюша! Спасибо! Какие аппетитные помидорч... 19.10.2012, 23:33 Татьяна-72 Девчата!!! Огромное за отзывы!... 19.10.2012, 23:43 84mama87 Татьянка! замечательные помидорки какие у тебя... 20.10.2012, 3:10 Татьяна-72 Ириша!!!
Уже сходила на рынок, купил... 20.10.2012, 13:03 Татьяна-72 А это уже сегодня навояла: 20.10.2012, 23:19 Татьяна-72 Сегодня уже пятница, 1/3 зеленых помидор из второг... 26.10.2012, 12:14 nattela.v Танечка, , помидорки твои Хотела приготовить..... 26.10.2012, 16:11 Татьяна-72 Цитата(nattela.v @ 26.10.2012, 16:11) Тан... 27.10.2012, 0:55 84mama87 Танюшка! Вот это, что называется, УДАРИЛИ по п... 26.10.2012, 16:18 Татьяна-72 Цитата(84mama87 @ 26.10.2012, 16:18) Таню... 26.10.2012, 18:04 Татьяна-72 Зеленые помидорчики этого сезона:
Это первая зас... 10.10.2013, 9:14 nattela.v Танечка!!! Нет слов ... дивные поми... 12.10.2013, 18:39 Татьяна-72 Наталка!!! Спасибо за оценку моего тру... 16.10.2013, 15:18 MarmeladKa Ой, какие фоточки красочные Татьяна, СУПЕРСКАЯ ... 16.10.2013, 15:31 84mama87 Танюша! Замечательные помидорки! Всегда к... 16.10.2013, 15:55 nattela.v Танечка!!! Опять вкусняшка и объедение... 16.10.2013, 21:06 Татьяна-72 MarmeladKa!!! 84mama87!!... 17.10.2013, 23:56 Эля Танюша, помидорки, просто сказка! Аж слюнка п... 18.10.2013, 10:18 nattela.v Цитата(Татьяна-72 @ 17.10.2013, 23:5... 22.10.2013, 9:50 Татьяна-72 Цитата(nattela.v @ 22.10.2013, 10:50) Тен... 30.10.2013, 23:15 Эля Наташа, такие красивущие помидорки! 22.10.2013, 10:07 84mama87 Наташуля! Такие славные помидорки! Кр... 22.10.2013, 17:00 Патрикеевна Таня, Наташа, отличные помидорки, вкусные ! 22.10.2013, 18:45 Перышко У меня, обычно, осенью куча зеленых помидор. Возьм... 29.6.2014, 14:40 nattela.v Вчера привезли с дачи остатки зеленых помидорок. У... 7.10.2015, 14:46 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.5.2025, 14:42 |
Форум Моя хлебопечка