Пицца из необычного теста, сырно-картофельное тесто Опции

[nattela.v]

Пицца из сырно-картофельного теста, получаются вкусная, с тонкой хрустящей корочкой. Всегда разогревайте духовку перед тем, как выпекать пиццу. Равномерно распределяйте начинку, чтобы в каждом кусочке было много начинки, а середина не оказалась промокшей. Не усложняйте начинки, используйте не больше шести ингредиентов.
Тесто замешивала в ХП, режим – дрожжевое тесто. Начинка из трех видов мяса.
Рецепт и фото мои.

Ингредиенты на две большие пиццы
мука (просеять) - 450-500 г.
отварной картофель (натереть на крупной терке) - 300 г.
сыр (натереть) - 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
сливочное масло (растопленное) - 30 г.
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молоко (теплое) - 125мл.

Начинка для пиццы
Пицца с тремя видами мяса
Полоски любой колбаски, ветчины, мяска. Сверху положить маслины, посыпать тертым сыром.

Пицца с курицей и беконом
Порезать отварную или запеченную куриную грудку, копченый бекон, посыпать тертым сыром и порезанными оливками.

Грибная пицца
Смазать основу для пиццы растопленным сливочным маслом, раздавленным чесноком, сверху разложить шампиньоны, обжаренные в оливковом масле, посыпать тертым сыром.

Приготовление:
Приготовить опару, смешать все ингредиенты, добавить дрожжи, замесить тесто и поставить на расстойку 1 час. Тесто раскатывать не нужно, очень послушное, к рукам не липнет, сформировать шар, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, руками придать форму круга, выложить начинку (расстойка 20-30 мин.).
Выпекать в разогретой духовке 180-190 С. 20-25 минут.

Тесто замешивала в ХП, режим - дрожжевое тесто




Сформировать шар, выложить в смазанную маслом форму для выпечки


Придать форму круга


Выложить начинку, добавить не много сливочного масла


Расстойка 20-30мин.


Выпекать в разогретой духовке 180-190 С. 20-25 минут.

[84mama87]

Наташенька! Рукодельница! Какое интересное тесто! И пицца выглядит очень аппетитно! Как замечательно, что ты не набуровила в начинку кучу всего! Я тоже считаю, что пицца, это не повод выгрести остатки недоеденного из холодильника! Тесто у готовой пиццы пористое, равномерно пропечённое! Прекрасная пицца! Спасибо!
P.S. А, скажи пожалуйста, есть сырный привкус у самого теста? Очень уж я люблю, чтобы всё - всё было сы-ы-ы-ырное