 Хлеб с анчоусами |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 28.8.2009, 21:44
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100  |
 предлагаю рецепт: Хлеб с анчоусами. Вода - 325 мг. Мука пшен - 2 сорта -500 гр Мелко нарезанное филе анчоуса - 8 штук Красное яблоко с кожурой очищенное и нарезанное ломтиками - 1 шт. Оливковое масло - 1,5 ст.л. Дрожжи сухие - 1 1/2 ч.л. ( можно чуть меньше) Программа "Классический" хлеб , вес - 800 гр.   Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
28.8.2009, 22:09
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Алекс-структура Вашего хлебушка ооочень приятна на фото!
Из за того ,что Вы добавили анчоус ,в рецептуре нет соли.Вопрос к Вам-насколько соленоват хлеб,добавил ли анчоус какой нибудь пикантный вкус или он не ощутился? Расскажите Ваши вкусовые ощущения от хлебушка,подо что он может выпекаться?(под какое блюдо?) Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.8.2009, 23:11
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Цитата(Кыся @ 28.8.2009, 23:09)  Алекс-структура Вашего хлебушка ооочень приятна на фото! Из за того ,что Вы добавили анчоус ,в рецептуре нет соли.Вопрос к Вам-насколько соленоват хлеб,добавил ли анчоус какой нибудь пикантный вкус или он не ощутился? Расскажите Ваши вкусовые ощущения от хлебушка,подо что он может выпекаться?(под какое блюдо?) Кыся, хлеб не солёный, на соль нормальный, лёгкая сладость идёт от яблока. Лёгкий необычный привкус есть, есть и аромат анчоусов. Я взяла этот рецепт из книги к своей ХП. Вот совет: Хлеб будет особенно вкусным, если сервировать его с травяным маслом и для бутербродов. Мы ели с горячим, а я ухитрилась с кофе. Было вкусно. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
aleks Хлеб с анчоусами 28.8.2009, 21:44
shusha Скажите, пожалуйста, если тесто поднимается сильно... 2.9.2009, 23:15 aleks Цитата(shusha @ 3.9.2009, 0:15) Скажите, ... 3.9.2009, 0:03
Paprika aleks как обычно, рецепт интересный у вас, эксклюз... 29.8.2009, 5:00 aleks Цитата(Paprika @ 29.8.2009, 6:00) aleks к... 29.8.2009, 9:57 Николаевна Дааааа, очень красивая структура мякиша... такая в... 29.8.2009, 10:03 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2025, 7:38 |
Форум Моя хлебопечка