IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

tatulja
сообщение 12.6.2009, 14:03
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Рецепт Ситного взят отсюда: ..http://mariana-aga.livejournal.com/80091.html..

Опара
200 г муки
12 г свежих или 1 ч.л. сухих дрожжей
200 мл теплой 40°С воды
Тесто:
200 г муки
6 г соли ( брала 1,5 ч.л. мерные)
24 г сахара ( 2 ст.л. мерные)
10 г подсолнечного масла или маргарина ( лила 1 ст.л. подсолнечного)
100 мл воды ( я брала 80 мл)
Смешиваем все ингредиенты на опару в миске, закрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 8 – 16 часов.
Этот хлебушко можно делать и в ХП и в духовке.
Делаем в ХП : выложить опару в ведро хп и заложить все ингредиенты которые на тесто. Включаем режим пицца на 2 минуты, чтобы смешать все.Это для того, чтобы тесто набухло и появилась клейковина. Затем включаем основной режим на 4 часа.Все.
Можно делать так: выложить опару в ведро хп и заложить все ингредиенты которые на тесто. Включаем режим пицца на 2 минуты, чтобы смешать все.Это для того, чтобы тесто набухло и появилась клейковина. Затем включаем программу тесто на 2 ч 2о мин. Можно сразу включить выпечка и выпекать в х/п , а можно достать тесто , выложить в форму и выпекать в духовке при Т - 180 градусов с кружкой кипятка. Я пекла и в духовке и в ХП. Вкусно. В нашей семье этот хлеб прижился.
............


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
tatulja
сообщение 4.12.2012, 18:26
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Мой сегодняшний ситный:



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- tatulja   Ситный хлеб   12.6.2009, 14:03
- - Иризольда   Цитата(tatulja @ 12.6.2009, 15:03) Рецепт...   12.6.2009, 14:57
|- - tatulja   Цитата(Иризольда @ 12.6.2009, 15:57) tatu...   12.6.2009, 15:05
- - tatulja   Сегодня снова пекла ситный в духовке. Угощайтесь, ...   16.1.2010, 19:36
- - Николаевна   Татуличка, хлеб чудесный, вот такой хлеб я люблю.С...   16.1.2010, 19:43
- - tatulja   Да, Николаевна, этот хлеб по времени длинный, врод...   16.1.2010, 19:46
- - Alais   tatulja, очень воздушный хлебушек, прямо как пушин...   16.1.2010, 20:06
|- - tatulja   Цитата(Alais @ 16.1.2010, 20:06) tatulja,...   16.1.2010, 21:24
- - Николаевна   Мой любимый на заквасочке, подобный.... вот его я ...   16.1.2010, 21:30
|- - tatulja   Цитата(Николаевна @ 16.1.2010, 21:30) Мой...   16.1.2010, 21:42
- - Paprika   Спасибо, tatulja, очень кружевной хлебушек, красив...   16.1.2010, 21:53
- - Alais   tatulja, как вы думаете, если часть муки заменить ...   16.1.2010, 21:55
- - tatulja   Alais, не пробовала, ни чего не могу сказать.   16.1.2010, 22:01
- - tatulja   Сегодня испытывала новые формы. А хлеб мы сейчас е...   28.2.2010, 19:26
- - Николаевна   Я , Татуличка, тоже подобный пеку , на закваске- о...   28.2.2010, 19:30
- - tatulja   Да вот и мы Николаевна, перестали есть хлебопечкин...   28.2.2010, 19:47
- - sladkaya_m07   Прекрасный у Вас хлебушек Татуля получился..и форм...   28.2.2010, 19:57
- - Николаевна   Я ставлю в тёплом месте, но не у батареи и не в хо...   28.2.2010, 20:00
- - sladkaya_m07   А можно опару сделать на кефире,за место воды?   28.2.2010, 20:37
|- - tatulja   Цитата(sladkaya_m07 @ 28.2.2010, 20:37) А...   28.2.2010, 20:48
|- - Николаевна   Цитата(sladkaya_m07 @ 28.2.2010, 22:37) А...   28.2.2010, 20:52
- - sladkaya_m07   Вот и мой хлебушек на опаре.Делала опару на кефире...   1.3.2010, 13:02
- - Paprika   Ладный хлеб, tatulja,у вас вышел! Пористость...   1.3.2010, 14:04
- - tatulja   Паприка, спасибо! Формы прекрасные: все и хлеб...   1.3.2010, 14:27
- - Николаевна   Мариш, классный хлеб, а попробуй его в духовке.......   1.3.2010, 15:33
- - sladkaya_m07   Цитата(tatulja @ 1.3.2010, 14:27) Паприка...   1.3.2010, 15:50
- - oka   Цитата(tatulja @ 12.6.2009, 14:03) ... и ...   14.3.2010, 23:59
- - tatulja   Все время пеку Сашулин лавашик, в смысле лепешку.В...   2.5.2010, 14:52
- - Дедушка   tatulja! ответьте, а сколько в духовке хлеб с...   4.11.2010, 17:31
- - tatulja   Дедушка, хлеб в духовке я пеку 40 минут. Разогрева...   4.11.2010, 18:31
- - Дедушка   Практически понятно! Завтра доложу результат...   5.11.2010, 22:18
- - tatulja   Дедушка, жду. Мы этот хлеб любим.   5.11.2010, 22:28
- - Дедушка   Корочка "просела"! Не достоял рассто...   6.11.2010, 20:55
- - tatulja   Дедушка, главное, что вкусный хлеб. Захотите, так ...   6.11.2010, 21:30
- - Ленка-05   tatulja ,большое спасибо за рецепт! Какой кл...   29.12.2010, 19:08
- - Paprika   Оба раза удачные хлеба получились, Лена. Вы добил...   29.12.2010, 19:46
- - Света   Ленка-05, огромное спасибо за фото! Я давно пр...   29.12.2010, 21:24
|- - Ленка-05   Цитата(Света @ 29.12.2010, 20:24) Ленка-0...   31.12.2010, 16:10
- - Клевер   Приветствую! В вашей хлебопечке тесто делается...   12.2.2011, 14:30
|- - helsa   Цитата(Клевер @ 12.2.2011, 13:30) Приветс...   20.3.2011, 9:20
|- - Клевер   Цитата(helsa @ 20.3.2011, 10:20) Я, конеч...   20.3.2011, 12:39
- - helsa   А дрожжи у вас какие? Они сухими бывают разными: о...   20.3.2011, 16:28
|- - Серый Бим   Вот я в "ситную" тему попала, вопрос: у ...   11.8.2012, 19:02
|- - tatulja   Цитата(Серый Бим @ 11.8.2012, 20:02) Вот ...   11.8.2012, 19:27
|- - Серый Бим   RE: Ситный хлеб   11.8.2012, 20:53
- - Серый Бим   Уважаемая tatulja вы пишите что смешиваете все инг...   18.8.2012, 17:53
- - tatulja   Серый Бим, если опара отстояла ночь, то запаха дро...   18.8.2012, 18:14
|- - Серый Бим   Цитата(tatulja @ 18.8.2012, 19:14) Серый ...   18.8.2012, 19:31
- - tatulja   Цитата(Серый Бим @ 18.8.2012, 20:31) я вс...   18.8.2012, 20:35
- - Патрикеевна   Серый Бим, я прямо рада за вас! Значит с печко...   18.8.2012, 21:07
|- - Серый Бим   Цитата(Патрикеевна @ 18.8.2012, 22:07) Се...   18.8.2012, 22:06
- - Огневушка   Татуличка, посмотри какой у меня Ситный смешной по...   20.8.2012, 18:09
- - Серый Бим   Как бэ, это опять я со своим ситным, никак не пойм...   7.9.2012, 18:59
|- - tatulja   Цитата(Серый Бим @ 7.9.2012, 19:59) Как б...   7.9.2012, 19:33
- - Мамука   Я этот хлеб ишшо не пекла, но позволю себе высказа...   7.9.2012, 20:53
- - mamalyuda   Пеку этот хлеб очень часто. С вечера ставлю опару ...   8.9.2012, 0:14
- - tatulja   mamalyuda, шикарный хлебушек!!!   8.9.2012, 6:51
- - 84mama87   Согласна с Мамука , что хлеб этот пекут из крупчат...   8.9.2012, 7:30
- - mamalyuda   Цитата(84mama87 @ 8.9.2012, 8:30) А вы,ma...   8.9.2012, 8:58
- - Серый Бим   mamalyuda, шедевральный у вас хлебушек!!...   8.9.2012, 9:18
|- - Мамука   Цитата(Серый Бим @ 8.9.2012, 10:18) mama...   8.9.2012, 11:13
- - Серый Бим   Мамука - Наташа, вот примерно к этому выводу, исхо...   8.9.2012, 9:21
- - 84mama87   Мамука ! Обещала испечь)) Жду с нетерпением...   8.9.2012, 9:54
|- - Мамука   Цитата(84mama87 @ 8.9.2012, 10:54) Мамука...   8.9.2012, 12:46
- - mamalyuda   Цитата(84mama87 @ 8.9.2012, 10:54) Потому...   8.9.2012, 23:21
- - 84mama87   mamalyuda! Спасибо, что отозвалась! Вот см...   9.9.2012, 7:04
- - Мамука   Вобщем, хлеб я вам не покажу-самой страшно.Ибо я с...   9.9.2012, 18:14
- - mamalyuda   В предыдушем сообщении я писала,что поставила на н...   9.9.2012, 23:35
- - mamalyuda   Цитата(Мамука @ 9.9.2012, 19:14) а когда ...   9.9.2012, 23:44
- - 84mama87   Наташа! Не огорчайся! Хотя, что я говорю...   10.9.2012, 1:56
- - Мамука   Цитата(mamalyuda @ 10.9.2012, 0:44) А кам...   10.9.2012, 8:03
- - tatulja   МамаЛюда, и здесь у вас прекрасный хлеб! Хле...   10.9.2012, 10:13
- - Серый Бим   И у меня вчера хлебопекарский день не задался, реш...   10.9.2012, 10:40
- - mamalyuda   Цитата(Серый Бим @ 10.9.2012, 11:40) И у ...   10.9.2012, 12:34
- - Лита   А подскажите мне пожалуйста, Девушки-Хозяюшки, вот...   10.9.2012, 14:39
- - tatulja   Девочки, про камень открыла тему и перенесла сообщ...   11.9.2012, 7:28
- - Мамука   Цитата(Лита @ 10.9.2012, 15:39) А подскаж...   11.9.2012, 7:50
- - tatulja   Наташа, не потому, что флуд, а потому, чтобы не по...   11.9.2012, 8:12
- - Лита   хлеб очень вкусный!!! Но у меня, как в...   11.9.2012, 19:19
- - Лита   Для чистоты эксперимента еще раз поставила тесто н...   17.9.2012, 10:05
- - Просто Рыбка   Я пеку мой ситный на опаре по изначальному рецепту...   18.9.2012, 22:29
|- - Кнопк@   Я тоже пеку этот хлеб, но у меня в рецепте 1 гр. с...   19.9.2012, 8:07
- - vswetlana   tatulja очень большое спасибо за рецепт,я в востор...   4.12.2012, 7:31
- - vswetlana   Кажется получилось   4.12.2012, 7:35
- - tatulja   Светлана, очень хороший хлебушек! , что з...   4.12.2012, 8:23
- - vswetlana   Сегодня опять пекла этот хлеб, но решила добавить ...   4.12.2012, 14:18
- - tatulja   Мой сегодняшний ситный:   4.12.2012, 18:26
- - Патрикеевна   vswetlana, хороший хлебушек получился ! Он не ...   4.12.2012, 19:18
- - tatulja   Да, Юлечка, этот хлеб не может не понравиться, оди...   4.12.2012, 19:35
- - Патрикеевна   Цитата(tatulja @ 4.12.2012, 19:35) один и...   4.12.2012, 19:53
- - vswetlana   вот мой самый первый ситный,не могла утерпеть разр...   5.12.2012, 10:35
- - nattela.v   Татуличка, за рецептик ПРЕВОСХОДНОГО ХЛЕБУШКА Оче...   12.12.2012, 15:32
- - 84mama87   Наташенька! Какой красивый хлебушек получился...   12.12.2012, 16:12
- - tatulja   Наташенька, рада, что понравился рецепт. Еще бу...   12.12.2012, 16:33
- - nattela.v   Иришка, за подсказку, я бы возможно еще долго кр...   12.12.2012, 16:49
- - Mar | Tini   И мы с таким хлебушком!!!Татулечка огр...   13.12.2012, 15:42
- - nattela.v   Юленька, хлебушек у тебя - ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ, очен...   13.12.2012, 16:19
- - tatulja   Юленька, хлебушек замечательный, что снаружи, что ...   13.12.2012, 16:46
- - Патрикеевна   Вы правы, девочки, хлебушек чудесный! А какой ...   13.12.2012, 18:12
- - Эля   Привет всем! Решила попробовать испечь такой...   13.12.2012, 19:27
2 страниц V   1 2 >


Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 23.12.2024, 5:56