Крем Рафаэлло Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Почти все любят конфеты Рафаэлло. И почти все, из- за вкуснейшего крема внутри. Из сайта "Essen und Trinken" мне посчастливилось узнать, как готовится крем в этих восхитительных конфетах. И, конечно же, я спешу поделиться рецептом с вами. Тем более, что рецепт до неприличия прост. Итак :
1) На самом низком огне растапливаем 100 гр сливочного масла

2) Добавляем к растопленному маслу разломанный на кусочки белый шоколад,( 100 гр) , и перемешиваем до его полного растапливания в масле,( перемешивать не прекращаем, иначе смесь может начать прижариваться)


3) Вливаем в растопленную смесь 200 гр сгущеного молока
и перемешиваем до образования однородной смеси.
4) После чего всыпаем в полученную эмульсию 40 гр кокосовой стружки

тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
5) Разливаем в банки и убираем в холодильник на ночь,( это обязательно нужно делать, чтобы объединить вкусы стружки и масляной эмульсии).
6) А утром достаём и наслаждаемся!
Приятного аппетита!

[Свекруха]

miracle, идея замечательная. Правда, я ее воплощать не стану: с одной стороны дети просят, чтобы я внуков шоколадом не закармливала (а в данном случае одной-двумя конфетками же, ясен пень, не обойдется), а с другой - для себя любимой... та же история.
Но! Опять-таки, мои 5 копеек. Растапливала я все, что нужно было растапливать - в мульте на режиме "Подогрев". Прекрасно! В смысле - не доводить до кипения. На плите я бы таки прозевала, а тут все чётко.
А насчет сгущенки - 84mama87, мы в ней не купаемся, она липкая! И мухи налетят. Но с тех пор, как ее всю перестали у нас забирать и отправлять на какой-нибудь очередной БАМ (так было при Союзе), за ней в очереди не стоим. И за майонезом и горошком к новогоднему оливье - тоже, но это отдельная тема.
Но я сейчас сгущенку в банках стараюсь не брать. Откроешь - и заморачиваешься, как использовать, чтоб добро не пропадало (вариант ананасового сока - неумираемый!). Я беру мягкую упаковку с закруткой сверху. Отвинтила, сколько надо, использовала, обратно закрутила - и пусть ждет очередной выпечки.
А насчет - как оно в выпечке, думаю попробовать в булочках. Когда руки дойдут.