Хлебопечка для хлеба на закваске, как выбрать хлебопечку для выпечки хлеба на закваске Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Mummy33]

Уважаемые форумчане! Подскажите, кто-нибудь выпекает хлеб на закваске без дрожжей в хлебопечке и какую модель Вы используете? Только не отдельно тесто, отдельно выпечка. Я так и вручную могу. Хотелось бы заложить все и получить готовый хлеб, а то сильно привязана к дому, особенно если печь его регулярно.

[oka]

Я тоже вот уже почти год пеку ржаной хлеб на закваске. Сейчас у меня Вечная закваска на ржаной муке (спасибо Эрике!). У меня тоже Panasonic. В связи с отсутствием в ней возможности просто поставить тесто на расстойку на нужное время, и чтобы не было подмесов (ржаному хлебу они ни к чему), стала думать о новой хлебопечке.

Очень мне нравится хлебопечка Moulinex RZ7101 La Fournée. У нее есть программа Расстойка, причем время можно задать нужное. Я скачивала инструкцию. Но купить пока не решаюсь. Видела ее в М-Видео, она квадратная, большая, но не высокая. Чаша у нее круглая (правда, мне показалась она очень большой, а хлеб они в ней пишут 900 г ?), и лопатка большая и складная (не знаю, не сломалась бы, да и справится ли она со ржаным тестом). Еще у этой модели окошечко, но сделано так, что корочка пропекается нормально, не остается белой, т.к. это обычно связано с теплопотерями, а здесь сделали по уму вроде бы. Модель достаточно новая, отзывов крайне мало. На нашем форуме нет (не было, по крайней мере, до недавнего времени).

Тоже, как и Эрика, я, (так выходит, все к ее сообщению апеллирую, все мои "тоже" оттуда ) ), интересовалась хлебопечкой Bork. Правда на нее очень много нареканий на Маркете, и все касалось качества (то не греет вообще, то еще чего). Потому я ее не рассматриваю. По качеству одними из лучших считаются Panasonic, но они не могут без пригляда хорошо промешать тесто (ржаное особенно), всегда надо стоять и помогать лопаткой.

Вот такие соображения, буду рада, если они чем-то вдруг кому-то помогут.