 хлеб не поднимается рвется Корка |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 23.12.2012, 13:45
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 23.12.2012 Из: Амурская область Пользователь №: 13775 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-2051BCJ  |
Добрый день! Купила ХП LG 4 дня Тому назад. По рецепту испекли французский хлеб. Получился на ура, на следующий день делала все тоже самое хлеб при выпечки оседает, мякиш липкий, корка бледная ни чего не могу понять. Помогите пожалуйста. Дрожжи саф- момент, мука пшеничная. По рецепту 1 чашка воды+ 2ст.л, 3 чашки муки, 1.5 ч.л соли, 3 ст.л сахара. 2 ч.л дрожжей.
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
23.12.2012, 14:28
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 23.12.2012 Из: Амурская область Пользователь №: 13775 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-2051BCJ |
Сейчас экпериментировала, взяла рецепт на сайте ,0.5 чашки кефира, 0.5 чашки воды + 2 ст.л, 1 ст.л растительного масла, 3 чашки муки, 1.5 ч.л соли, 2 ст.л сахара, 1.5 дрожжей саф момент, колобок получается эластичным но на мой взгляд тугой, хлеб не поднялся, мякиш пропечен, а корка светлая.
|
|
|
|
|
23.12.2012, 23:01
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3919 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(бусинка anna @ 23.12.2012, 14:28)  Сейчас экпериментировала, взяла рецепт на сайте ,0.5 чашки кефира, 0.5 чашки воды + 2 ст.л, 1 ст.л растительного масла, 3 чашки муки, 1.5 ч.л соли, 2 ст.л сахара, 1.5 дрожжей саф момент, колобок получается эластичным но на мой взгляд тугой, хлеб не поднялся, мякиш пропечен, а корка светлая. Колобок должен быть правильным, а не "как получится по рецепту" - вы должны его корректить самостоятельно. Хлеб не поднялся из-за перезагущенности колобка. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
бусинка anna хлеб не поднимается рвется Корка 23.12.2012, 13:45
Kayman Получается ли у вас колобок? это основное условие ... 23.12.2012, 13:53
tatulja Бусинка Анна, вы имеете понятие, что такое колобок... 23.12.2012, 15:24
бусинка anna Сейчас заложила все ингридиенты, уменьшила количес... 24.12.2012, 16:24 tatulja Цитата(бусинка anna @ 24.12.2012, 16:24) ... 24.12.2012, 17:30 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.6.2025, 16:23 |
Форум Моя хлебопечка