Выпечка хлеба Опции

[гига]

Недавно купили хлебопечь Panasonic SD-2501, решили испечь хлебушек. Использовали пшенично-ржаную муку. После выпечки, лопатка остается внутри хлеба. Приходится ее выковыривать... кто сталкивался с таким "сюрпризом"?Да и хлебушек не совсем подошел , и чуть чуть сыроват, может кто подскажет в чем ошибочка??

[ShokDima]

Здравствуйте, хлебопеки. Вот и я стал счастливым обладателем печки. Прошел замес теста, идет процесс. Колобок вроде бы получился правильным (если судить по советам на форуме). Три дня изучал форум, пока решился приступить к делу. Хотя пришлось увеличить кол-во молока, указанного в рецепте. Буду ждать результата. Хочется верить в успех, но есть опасения в виду своей неопытности.